Agua Fresca de Pinol
Cada país tiene bebidas que lo hacen muy representativas, sin duda, las hechas con pinol lo es de Honduras, sobre todo el Agua Fresca de Pinol. Es ideal para el calor o el frio, ya que se puede tomar de ambas formas, teniendo el mismo sabor delicioso, y con un olor maravilloso.
Equipamiento
- Procesador
- Comal
- Olla de tipo medio
- Pala de madera
- Cántaro de barro de tipo medio
Ingredientes
- Maíz blanco 400 gr
- Cacao 1 cda
- Canela
- Leche 1 tza
- Agua 1 lt
- Vainilla
- Dulce de rapadura molido
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Antes de comenzare verifica que todos los utensilios estén en buenas condiciones y que los ingredientes estén en las cantidades correctas.
- Paso 2: Toma los granos del maíz blanco y tuéstalos sobre un comal, este paso lo debes hacer hasta que el maíz tome un color café claro. Deja que se enfríe y reserva.
- Paso 3: Pon el maíz en el procesador junto con el cacao y la canela. Cuando tengas un polvo agrega el dulce de rapadura y remueve hasta que todo se incorpore perfectamente.
- Paso 4: En una olla agrega la leche y el agua, cuando comience a hervir agrega el polvo y la vainilla al gusto, remueve hasta que todo esté bien integrado. Deja que se cocine a fuego bajo por 10 minutos más.
- Paso 5: Cuando la preparación esta lista pásala al cántaro y refrigera por unos minutos. ¡Listo, tienes una deliciosa agua de pinol fresca!
Notas
Notas y consejos: Si no quieres que el polvo de maíz pase a la bebida puedes colarla antes de servirla, también puedes comprar el polvo de maíz blanco para no tener que tostarlo y pasarlo en el procesador, sólo revuelve con los otros ingredientes hasta que todo quede muy uniforme.
Cuando sirvas la bebida, ponle un poco de canela en polvo, seguro que le da un sabor único, incluso puedes agregar un palito de canela para remover y darle una presentación única. No olvides compartir la receta, ¡Buen provecho!