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Receta de buñuelos deliciosos

Buñuelos de viento

Andrea Contreras
Los buñuelos de viento son postre catracho que consiste en una masa de harina frita y moldeada de forma circular. Se les dice buñuelos de viento, ya que al freírlos se inflan y al cubrirlos con azúcar se vuelven más provocativos.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Plato Aperitivo, Postre
Cocina Hondureña
Raciones 10 Porciones
Calorías 462 kcal

Equipamiento

  • Bowl
  • Sartén
  • Olla
  • Papel absorbente

Ingredientes
  

  • 2 tza Agua
  • 2 rajas Canela
  • 1 1/4 Azúcar
  • 1/2 cda Sal
  • 3 cda Mantequilla
  • 1 tza Harina
  • 3 Huevos
  • Aceite vegetal

Elaboración paso a paso
 

  • Paso 1: Para el almíbar, en una olla se coloca a hervir 1 taza de agua, las 2 rajas de canela, 1 1/4 de azúcar, a fuego medio por 10 minutos aproximadamente sin que se derrita todo. Apagar y reservar.
  • Paso 2: En una sartén aparte, colocar las 3 cucharadas de mantequilla a calentar, al momento que estén derretidas, se agrega el azúcar, la sal y fuego bajo ir removiendo la masa de los buñuelos.
  • Paso 3: Teniendo todo los ingredientes unidos, se apaga el fuego y agregar los huevos, amasar poco a poco hasta que no queden grumos.
  • Paso 4: En otra sartén limpia, agregar aceite vegetal y con la ayuda de una cuchara hacer bolitas con la masa.
  • Paso 5: Introducir los buñuelos, cuando se tornen de un aspecto dorado, retirar del fuego y reservarlos en un papel absorbente para secar.
    ¡Deguste unos deliciosos buñuelos! 

Notas

Notas y recomendaciones
Un secreto al momento de freír los buñuelos, es que la olla o el sartén que vaya a emplear, no sea nueva debido a que no ha sido curada por el aceite. Lo más correcto es, al introducir el buñuelo no puede durar más de 15 minutos sin girar, ya que a los 5 minutos de introducirlo flota, y si ni lo hace, es porque la masa ha quedado muy pesada y no se cocinará toda
Plato Aperitivo, Postre
Cocina Hondureña
Keyword Buñuelos