Chancletas de pataste
Las chancletas de pataste son un aperitivo muy sobresaliente en la cocina hondureña, su elaboración es muy sencilla y necesita ingredientes básicos como el queso, quesillo, pimienta molida y por supuesto el ingrediente principal; el pataste.
Equipamiento
- Olla
- Cuchara
- Bandeja para hornear
- Horno
- Recipiente
- Plato
Ingredientes
- 4 Pataste
- 1 1/2 tza Queso semiseco
- 2 cda Margarina
- 1 cda Crema de leche
- Sal y pimienta
- 300 gr Quesillo cortado
- 2 cda Pan molido
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Lavar bien los pataste y cortarlos por mitad.
- Paso 2: En una olla con agua agregar los patastes y llevar a fuego durante 20 minutos.
- Paso 3: Transcurriendo ese tiempo, y verificando que estén blandos, retirar del fuego y dejar escurrir por unos minutos.
- Paso 4: Aprovechando que están calientes, con la ayuda de una cuchara saque toda su pulpa sin dañar la cáscara y todo el relleno se va agregando en un recipiente. Las cáscaras se colocan en una bandeja para hornear.
- Paso 5: Precalentar el horno en la opción broil, dorar o gratinar.
- Paso 6: En el recipiente que tenemos con el relleno o pulpa del pataste, agregamos 1 taza de queso rallado, la margarina derretida, la crema de leche, sal, pimienta y se mezcla todo.
- Paso 7: En otro recipiente, mezclar el restante de queso rallado con el pan.
- Paso 8: Distribuir la mezcla del quesillo entre todos los pataste que se colocaron el la bandeja, agregue un poco de pimienta y espolvoree por encima la mezcla del queso y pan.
- Paso 9: Lleve las chancletas de pataste al horno por 5 minutos para que gratinar.
- Paso 10: Retirar la bandeja del horno y sirva este encantador platillo.
Notas
Notas y recomendaciones
En caso que tu horno no posea las opciones de gratinador, cubra las chancletas con papel aluminio y llevar a hornear por 10 minutos 160 ° C.
Puedes acompañar este platillo con el aderezo de tu preferencia.