Paso 1: Enjuagar los jutes con abundante agua, retirar las puntas con un cuchillo, enjuagar de nuevo y se reservan.
Paso 2: En una tabla para picar, cortar finamente el chile, el tomate, la cebolla y el ajo. Reservar.
Paso 3: Añadir la margarina a una olla y freír la cebolla y el chile por dos minutos, luego agregar el ajo. Sofreír por 1 minuto más.
Paso 4: En este punto, incorporar los jutes a la olla junto con el tomate y dejar cocinar por 3 minutos. Remover constantemente. Añadir el agua, el achiote, el comino, el consomé, salpimentar al gusto y dejar hervir.
Paso 5: Mientras el tiempo transcurre, quite las cáscaras de los plátanos y de la yuca.
Paso 6: Cuando la sopa haya hecho su primer hervor, incorporar el plátano y la yuca. Tape la olla y deje cocinar por 15 minutos.
Paso 7: Pasados los 15 minutos, vierte la leche de coco, el apio y el culantro finamente picados. Tape de nuevo y dejar cocinar por 10 minutos. Revolver ocasionalmente.
Paso 8: Verificar la sal y la sazón y si es necesario rectificar. Retire del fuego y siga caliente para aprovechar los nutrientes.