Ponche de Leche
El Ponche de Leche es una receta es una delas bebidas más típicas de Honduras, se consume mucho, sobre todo en la zona centro, a pesar de ello la puedes encontrar con mucha facilidad en cualquier parte del país.
Tiempo de preparación 10 minutos min
Tiempo de cocción 15 minutos min
Plato Bebidas
Cocina Hondureña
Raciones 4 personas
Calorías 350 kcal
- Leche entera 500 ml
- Raja de canela
- Yema de huevo 1
- Azúcar 100 gr
- Ron
- Sal
Paso 1: Lo primero que hay que hacer es verificar que tengamos todos los ingredientes, y asegurarnos que el huevo que vamos a ocupar sea grande, de forma que no tengamos que tomar otro.
Paso 2: Batimos la yema de huevo hasta que parezca que es agua con jabón, vamos a añadir el azúcar en tres partes sin dejar de batir hasta que tengamos un punto de turrón. Reservamos.
Paso 3: Se pone en una olla la leche junto con canela y sal, esperamos hasta que hierva, removemos y dejamos que se enfríe un poco.
Paso 4: Tomamos la yema y comenzamos a incorporarla la leche poco a poco de forma envolvente, evitando que se baje la preparación. Cuando todo este incorporado la ponemos a hervir por unos minutos más. Retiramos del fuego.
Paso 5: Agregamos ron en forma de hilo poco a poco y removemos con cuidado. ¡Listo, tenemos un delicioso ponche de leche!
Notas y consejos: Si tomas la bebida caliente, puedes decorarlo con un poco de crema batida y canela en polvo, seguro que le da un sabor único, también lo puedes tomar frio o en forma de batido frío, seguro que sabrá muy bien.
El ponche de leche por sí sólo es delicioso, pero lo puedes acompañar con algunas galletas de mantequilla, un pan dulce o un turrón, serán una pareja increíble. Haz esta receta cuando tengas un antojo dulce y compártela, seguro que a todos les encantará. ¡Buen provecho y hasta la próxima!
Plato Bebidas
Cocina Hondureña
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