Pesto hondureño
El pesto es una salsa o condimento típico de Italia, en este caso hemos preparado la versión económica al estilo hondureño. Esta salsa consiste en mezclar ingredientes de color verde y de olor fuerte, ideal para acompañar pastas, carnes y diferentes platillos.
Equipamiento
- Sartén
- Licuadora Procesador
- Recipiente
Ingredientes
- 1/2 tza Semillas de marañón
- Cilantro
- 1 Cebolla roja
- 1/2 cda Chile en hojuelas
- 1/4 tza Aceite de oliva Extra virgen
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Calentar la sartén a fuego medio, añadir las semillas de marañón y tostarlas hasta dorar un poco.
- Paso 2: Con la ayuda de una licuadora, procesar las semillas de marañón, el chile, el cilantro, la cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta. Todo se debe triturar hasta que la mezcla tenga una consistencia homogénea.
- Paso 3: Añada el pesto en un recipiente con tapa, refigerar y utilizar cuando desee. ¡Listo! Una salsa puesto al estilo hondureño fácil y económica.
Notas
Notas y recomendaciones
Procura que al momento de licuar o procesar la mezcla, sea a velocidad baja o media baja, de lo contrario se dañará su consistencia y será una salsa de mala calidad.
Normalmente el pesto tradicional se prepara con albahaca, pero se puede sustituir con cilantro o espinaca. También se le puede añadir queso fresco o parmesano.
Es opcional, pero se puede añadir nueces o almendras para darle un sabor sutil y toque crujiente para acompañar tus comidas.
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