Vino de Fresa
Tomas un Vino de Fresa es una experiencia deliciosa, pues no se trata del vino tradicional, aparte de que el sabor agridulce de la fresa le dará un toque único a ese momento tan especial en el que lo tomas, eso sin olvidar los beneficios de la fresa.
Equipamiento
- Recipiente de tipo medio (2)
- Colador
- Tabla para cortar
- Cuchillo
- Embudo
- Botella de vino
- Corcho
- Prensa
Ingredientes
- Fresas 1 1/2 kg
- Tabletas de Campden 2
- Levadura 12 gr
- Azúcar 125 gr
- Agua destilada 1 lt
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Antes de comenzar es muy importante lavar y desinfectar las fresas, así como quitarles las hojas.
- Paso 2: Cuando las fresas estén listas se cortan en pedazos pequeños y ponlas en un recipiente, con la ayuda de la prensa machácalas hasta tener un puré de fresa. Reserva.
- Paso 3: En un recipiente pon el azúcar y mezcla muy bien con el agua. Es importante que el agua sea fría para que no se altere el sabor del vino. Cuando la mezcla sea homogénea, se agrega la levadura y se deja reposar por cinco minutos para que duplique el tamaño.
- Paso 4: Cuando se haya fermentado muy bien, se incorpora la mezcla en el puré de fresas y se agrega el campden. Remueve y agrega el agua destilada, después pasa la mezcla a la botella de vino con la ayuda de un embudo.
- Paso 5: Tapa muy bien la botella de vino y ponla en un lugar sin luz para que fermente por una semana. ¡Listo, tienes un delicioso vino de Fresa!
Notas
Notas y consejos: Si quieres puedes agregar menos o más azúcar, todo dependerá de que tan dulce quieres la bebida. Si no tienes un recipiente de vino, puedes poner la mezcla en un frasco de vidrio con tapa, esto también te ayudará al momento de que se fermente. Recuerda guardarlo en un lugar sin mucha luz y que sea seco, así habrá mejores resultados.
Comparte el delicioso vino de fresas con tus personas favoritas o en alguna celebración importante, puedes tomarlo sólo o que sea el acompañante estrella de tus comidas. ¡Buen provecho y hasta la próxima!