Ensalada de atún
El atún es un tipo de pescado consumido en gran demanda por todo el mundo, posee muchas cualidades nutricionales, aunque al mismo tiempo pueda convertirse en un riego si se come en exceso. Es un ingrediente indispensable en las grandes cocinas, ya que con este se puede preparar múltiples platillos.
Equipamiento
- Tabla de cocina
- Tenedor
- Bowl
- Cuchara
Ingredientes
- 1 lata Atún en aceite
- 1 Limón
- 1 cda Mostaza
- 4 cda Mayonesa
- 1/2 Cebolla
- Cilantro
- Salsa de soja
- Ajo molido
- Pimienta negra
- Sal
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Consigue el atún de tu preferencia, una vez lo tengas, debes retirar el exceso de aceite. Ese aceite se puede reservar para otras recetas. En este caso evitaremos el exceso de grasa.
- Paso 2: Luego en un bol coloca el atún y desmenuzado con la ayuda de un tenedor.
- Paso 3: En una tabla de cocina, corta los ingredientes frescos como la cebolla, preferiblemente en trozos bien finos y añádala al bowl.
- Paso 4: Lavar muy bien el cilantro y picarlo finamente con la ayuda de un cuchillo. Se añade al bowl para resaltar el sabor de la ensalada. Mezclar bien los ingredientes antes de vertir la salsa.
- Paso 5: Vamos a aderezar la ensalada. Añadimos 4 cucharadas de mayonesa de tu preferencia, pero puedes jugar con las cantidades dependiendo tu gusto.
- Paso 6: Mezclar para integrar todos los elementos con la mayonesa, procedemos a añadir la mostaza. Rectificar que no quede muy fuerte el sabor. Después añade el limón para darle un toque fresco y cítrico.
- Paso 7: Para finalizar, solo nos queda salpimentar la preparación, probando hasta que nos agrade. Sirva la cocina ensalada de atún y deguste con galletas saladas, pan tostado o como acompañante del almuerzo.¡A degustar!
Notas
Notas y recomendaciones
Recomendamos usar un atún de filete en lata, no grated de atún porque nos quedará una textura muy pastosa y la idea es sentir el atún en cada bocado.
Este tipo de plato de atún se puede hacer también con lechuga o tomates, sin embargo, creemos que es ideal utilizar ingredientes de temporada y que favorecen la digestión para continuar con tu rutina del día.