Paso 1: Verifica que tengas todos los ingredientes necesarios para hacer la sopa de caracol. Limpia tu lugar de trabajo y si puedes ten contigo un trapo de cocina. Ten todos los ingredientes a mano.
Paso 2: Toma el coco rallado y viértelo en la licuadora, licúalo hasta obtener la leche de coco, después cuélalo para no tener pedazos enteros. Repite el procedimiento dos veces más. Reservar.
Paso 3: Con el martillo de cocina da golpecitos al caparazón del caracol para que salga, en caso de no tener martillo puedes ocupar una botella de vidrio para ayudarte. Una vez que tengas los caracoles sin caparazón córtalos en tiras largas. Reservar.
Paso 4: Se cortan las verduras en julianas y en un sartén se fríen (salpimiéntalas al gusto), hay que moverlas constantemente para evitar que se peguen. Reservar.
Paso 5: Se pondrá la leche de coco en una olla a fuego medio, antes de que empiece a hervir se incorpora las verduras que teníamos reservadas y se deja cocinar por unos 10 o 15 minutos, hasta que todo se incorporé a la perfección. Mueve constantemente.
Paso 6: Cuando la mezcla se encuentre en su punto, agrega el plátano y déjalo hervir por 7 minutos o hasta que se ablande y se va incorporando poco a poco a la preparación.
Paso 7: Se incorporará el caracol previamente cortado en la mezcla, removemos y dejamos que hierva por 5 minutos más. ¡Listo, tienes una deliciosa sopa de caracol!