Pollo con Loroco
El Pollo con Loroco es uno de los platillos más populares en todo Honduras, por lo que suele tener variaciones entre regiones, así que será una sorpresa cada vez que la pruebes en diferentes lados del país, aunque en muchas ocasiones suelen tener ingredientes que se repiten.
Equipamiento
- Recipiente de tipo grande
- Recipiente de tipo medio
- Tabla para cortar
- Cuchillo
- Sartén de tipo grande
- Pala de madera
- Tapa para sartén
Ingredientes
- Loroco 2 tzas
- Pechuga de pollo mediana 2
- Cebolla 1
- Queso suave 300 gr
- Orégano
- Aceite de oliva
- Ajo 3 dientes
- Mantequilla
- Media crema 300 ml
- Consomé de pollo 250 ml
- Fécula de maíz 50 gr
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Antes de comenzar es muy importante lavar el pollo, quitarle la piel y el hueso.
- Parte 2: Toma cada una de las pechugas y córtalas a lo largo por la mitad. En un recipiente agrega sal pimienta, orégano y un poco de aceite de oliva, pon el pollo en ella y revuelve muy bien. Deja que se marine por 15minutos dentro del congelador.
- Paso 3: Corta en pequeños cuadros el queso suave, los lorocos, la cebolla y los dientes de ajo. Ponlos en otro recipiente y revuelve muy bien.
- Paso 4: Saca la pechuga del refrigerador y hazle un orificio a cada pedazo de pechuga, rellena ese pedazo con la preparación anterior. Pon el sartén con un poco de mantequilla y cuando este caliente, sella la pechuga. Deja que se cocine por 5 minutos.
- Paso 5: Agrega al sartén la media crema, el consomé de pollo y la fécula de maíz, deja que se cocine por 10 minutos o hasta que todo esté listo. ¡Ya tienes un delicioso pollo con Loroco!
Notas
Notas y consejos: Un tip que te puede servir mucho es agregar un poco más de loroco en el pollo cuando emplates, también puedes agregar algunas especias que te gusten para darle más sabor. Si no tienes media crema puedes agregar leche normal en menor cantidad, o agregar queso para evitar que la preparación sea muy liquida.
Acompaña el delicioso pollo con unas patatas fritas o un guiso de papas, también puedes hacer un poco de pasta a la boloñesa, seguro que será un gran acompañante. Comparte la receta. ¡Buen provecho y hasta la próxima!