Pimientos Rellenos
Los Pimientos Rellenos es uno de los platillos favoritos de la ciudad de Comayagua, siendo ideal para cualquier momento para una comida rápida o como un buen aperitivo, todo depende si lo sirves sólo o lo acompañas con alguna guarnición. Cómo sea, su sabor es único.
Equipamiento
- Olla de tipo medio
- Recipiente de tipo grande para horno
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Sartén
- Tenedor
- Licuadora
Ingredientes
- Carne molida de res
- Pimientos
- Queso mozzarella rallado
- Ajo
- Cebolla
- Cilantro
- Mantequilla
- Papa
- Tomate
- Albaca
- Caldo de Res
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Antes de comenzar a cocinar es importante revisar que tengamos todo el material necesario para la receta.
- Paso 2: Se toman los pimientos y se lavan, los secamos y con ayuda de un cuchillo se le hace un agujero en el centro, lo retiramos y le quitamos todas las semillas. Reservamos.
- Paso 3: Se corta finamente el ajo y se lleva al sartén con un poco de mantequilla, cuando este blanquecino se agrega la carne molida y se salpimienta, añadimos el caldo de res y removemos hasta que este cocida y dejamos enfriar.
- Paso 4: Cortamos la papa finamente y las llevamos con la carne picada, la revolvemos muy bien hasta que esté suaves. Reservamos.
- Paso 5: En una olla pequeña cocinamos el tomate hasta que este suave y lo aplastamos, lo llevamos a la licuadora junto con la albaca.
- Paso 6: Tomamos los pimientos y comenzamos a rellenar con la mezcla de carne uno a uno, encima le ponemos una cucharada de la salsa de tomar y un poco de queso mozzarella.
- Paso 7: Una vez que tengamos todos los pimientos se acomodan en el recipiente y se meten al horno precalentado a 200 °C o hasta que estén dorados. ¡Listo, tienes unos deliciosos pimientos rellenos!
Notas
Notas y consejos: Puedes cambiar el relleno de carne por un poco de atún o simplemente verduras, lo que más te agrade, pero no olvides acompañarlo con un poco de queso. Los pimientos rellenos son una gran entrada o un plato principal si decidimos acompañarlo con un poco de arroz, todo dependerá del giro que le quieras dar a tan impresionante platillo.
No olvides compartir la receta con todos tus amigos, seguro que les encantará como platillo saludable. ¡Hasta la próxima!