Arroz con Cerdo
El Arroz con Cerdo es una de las recetas favoritas de la región central de Honduras, debido a la versatilidad y lo económica que es la receta, aparte del gran sabor que tiene. Así que se puede comer en cualquier día, incluso se podría utilizar como una cena.
Tiempo de preparación 20 minutos min
Tiempo de cocción 35 minutos min
Plato Plato principal
Cocina Hondureña
Raciones 5 personas
Calorías 400 kcal
Sartén de tipo medio
Olla de tipo grande
Cuchillo
Mortero
Tabla para picar
- Carne de cerdo
- Arroz
- Cebolla
- Chile rojo
- Chile verde
- Pasta de tomate
- Zanahoria
- Sal
- Pimienta
Paso 1: Antes de comenzar la receta asegúrate que la superficie en la que vas a trabajar este completamente limpia, esto para que los sabores y olores no se entremezclen de manera inadecuada.
Paso 2: Corta el ajo y la cebolla finamente, déjalos a un lado y corta las verduras en cuadros pequeños y los chiles en pequeñas rodajas. Reserva.
Paso 3: Corta el cerdo en cubos un poco más grandes que los de la verdura. Reserva.
Paso 4: En una olla pon agua y agrega el arroz, así como un poco de sal y deja que hierva. Remueve de vez en cuando para que el arroz no se te pegue. Cuando el arroz este suave añade la pasta de tomate y cocínalo por unos minutos más.
Paso 5: Pon el ajo y la cebolla picados en un sartén con un poco de aceite. Muévelos hasta que la cebolla tome un ligero color transparente. A continuación, agrega las verduras, los chiles y déjalas ahí hasta que tengan una textura suave. Por último, agrega la carne de cerdo hasta que tomé un color café.
Paso 6: Agrega la carne y verduras en la olla donde se encuentra el arroz rojo y revuélvelos, evitando batir el arroz, por último, salpimienta al gusto. ¡Listo, tienes un delicioso arroz con cerdo!
Notas y consejos: Si quieres ocupar la receta, pero con otra clase de proteína, puedes sustituir la carne de cerdo por carne de res o pollo. Decora el platillo con alguna hierva de olor que te guste como el perejil, seguro que quedará estupenda. Recuerda que, si te gustó el platillo, pero no quieres revolver el arroz con la carne, puedes servirlos por separado en el mismo plato, el emplatado y los sabores corren por parte de tu creatividad.
Comparte la receta con todo el mundo, les encantará. ¡Buen provecho y hasta la próxima!
Plato Plato principal
Cocina Hondureña
Keyword Carne