Go Back
Cómo preparar Chiricaya típica en casa fácilmente

Chiricaya

La gastronomía hondureña siempre nos sorprende con la variedad de platillos que tienen, sin duda sus bebidas no se quedan atrás, como ejemplo esta la Chiricaya, es una bebida muy popular en el país, ideal para beberla en cualquier momento o acompañarla con un delicioso postre.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Plato Bebidas
Cocina Hondureña
Raciones 4 personas
Calorías 400 kcal

Equipamiento

  • Olla de tipo medio
  • Globo
  • Colador
  • Recipiente de tipo medio
  • Recipientes de barro individuales
  • Pala de madera

Ingredientes
  

  • Leche 1 lt
  • Azúcar 100 gr
  • Vino tinto 250 ml
  • Vainilla
  • Nuez moscada
  • Canela
  • Huevos 2

Elaboración paso a paso
 

  • Paso 1: Antes de comenzar verificamos que tengamos todos los ingredientes, y limpiamos muy bien los recipientes de barro.
  • Paso 2: Vertimos la leche en la olla y la ponemos a fuego medio, pasado dos minutos agregamos azúcar, canela y nuez moscada al gusto. Seguimos removiendo para evitar que se pegue y dejamos hervir, después retiramos del fuego y dejamos enfriar. Reservamos.
  • Paso 3: Tomamos el vino y lo revolvemos en un recipiente con un poco de vainilla, nos podemos ayudar del globo para que la mezcla se integre mejor.
  • Paso 4: Integramos el vino a la leche y revolvemos, dejamos que repose durante 5minutos. A continuación, mezclamos la preparación con la mezcla de la leche.Reservamos.
  • Paso 5: En un recipiente ponemos el huevo y lo batimos muy bien, cuando sea una mezcla homogénea lo incorporamos a la mezcla anterior, volvemos a revolver hasta que todo este incorporado.
  • Paso 6: Vertemos la bebida en los recipientes de barro y los llevamos al horno en baño María a 175 °C por 45 minutos.  
  • Paso 7: Sacamos con cuidado y listo, ¡Tenemos unas deliciosas Chiricayas!

Notas

Notas y consejos: La bebida de la Chiricaya es deliciosa por sí sola, aunque si lo deseas puedes agregarle algún clavo de olor a la mezcla (siempre y cuando lo cueles antes de servirlo) para darle un toque especial. Recuerda decorar tu recipiente de barro con un poco de canela, de forma que se vea aún más cálida la bebida.
Puedes probarla con un delicioso postre o un pan dulce, seguro que te encantará la combinación. No olvides compartir la receta porque seguro te la pedirán. ¡Hasta la próxima!
Plato Bebidas
Cocina Hondureña
Keyword Bebidas