Paso 1: Colocar la pechuga de pollo en una olla con agua, agregar el consomé, sal, pimienta, comino y orégano molido.
Paso 2: Dejar cocinar la pechuga por 30 minutos, en este tiempo ya debe estar cocido.
Paso 3: Retirarle el caldo al pollo y dejarlo reposar para desmenuzarlo.
Paso 4: En una tabla para picar, cortar los tomates, la cebolla, los ajos y el pimiento en trozos grandes para licuarlos.
Paso 5: Después de que todo esté licuado, añada la mezcla a la sartén junto con un poco de caldo que sobró del pollo. Agregar maicena, mostaza, sal y pimienta al gusto, colocar a fuego medio. Mover constantemente para que no se pegue.
Paso 6: Cuando la salsa tenga una consistencia espesa se procede a retirar del fuego.
Paso 7: En un plato se colocan las tortillas y se van rellenando con un poco de la mezcla preparada de pollo y se va enrollando la flauta.
Paso 8: En una sartén caliente con aceite, se va introduciendo las flautas con precaución, se fríen solo 1 minuto.
Paso 9: Para llamar más la atención del platillo, se corta tomate, cebolla y cilantro, para hace un estilo de pico de gallo y ponerlo encima como decoración.
Paso 10: Para finalizar agregue la crema y el queso encima y ¡Listo! A disfrutar esta delicia de Honduras.