Paso 1: Antes de comenzar es muy importante verificar que el lugar de trabajo esté completamente limpio, de forma que no se mezcle los ingredientes con sabores extraños.
Paso 2: En un recipiente vertimos uno a uno los huevos y los vamos mezclando entre sí (con ayuda del batidor), hasta que estén bien integrados. Una vez que esté bien integrado se agrega el azúcar y la sal y se sigue batiendo.
Paso 3: Se agrega 1/3 de la harina y se revuelve, posteriormente se agrega 1/3 dela leche y se sigue moviendo. Este proceso se repetirá hasta que no tengamos leche o harina, debemos asegurarnos que todo esté muy bien integrado.
Paso 4: A continuación, se toma la masa con las manos y se amasa hasta que no se pegue y tenga una consistencia muy firme, esto es importante pues de lo contrario puede quedar una masa poco manejable.
Paso 5: Se tomarán pequeñas bolitas de masa y se deja reposar por 25 minutos, pasado este tiempo se formará una especie de tortilla con la ayuda de un rodillo. La cantidad depende del tamaño que se desee las Hojuelas.
Paso 6: En un sartén se agrega aceite, espera hasta que esté muy caliente y pon la primera hojuela para que se cosa unos 3 minutos. Repite el proceso hasta que no tengas más. ¡Listo, tienes unas deliciosas Hojuelas al estilo de Honduras!