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Receta de Pacayas con Huevo

Pacayas con Huevo

 Las Pacayas con Huevo son muy populares en Honduras debido al sabor tan particular de las flores de Pacaya y la manera en la que se preparan. Ideal para una mañana de amigos, incluso para un delicioso brunch.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Plato Desayuno
Cocina Hondureña
Raciones 5 personas
Calorías 250 kcal

Equipamiento

  • Cacerola de tipo medio
  • Recipiente de tipo medio
  • Batidor de globo
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Sartén de tipo grande
  • Pala de madera

Ingredientes
  

  • Pacayas 5
  • Sal
  • Cebolla 1/2
  • Chile morrón 1
  • Mantequilla 25 gr
  • Huevos 4

Elaboración paso a paso
 

  • Paso 1: Es muy importante recordar revisar que tengamos todos los ingredientes, así como los utensilios correctos y un lugar de trabajo limpio.
  • Paso 2: Lo primero que debemos hacer es lavar y desvainar cada una de las pacayas, de forma que queden muy limpias, posterior a eso, se vierte en una cacerola mediana agua y se deja coser, cuando esté a punto de hervir se incorpora las pacayas, deja que se cocinen por 15 minutos o hasta que estén suaves, retira y déjalas enfriar. Reserva.
  • Paso 3: En un recipiente se baten los huevos y se le agrega la sal.
  • Paso 4: Corta la cebolla y el chile morrón en julianas muy finas, cuando lo tengas listo agrégalo a la mezcla de huevo y bate muy bien.
  • Paso 5: Toma el sartén y agrega un poco de mantequilla, espera a que se derrita. En lo que se derrite pon una pacaya en la mezcla de huevo, cuando este bien pasada por el, agrégala al sartén y deja que se cocine por 5 minutos, retire. Repite el proceso con todas las pacayas. ¡Listo, tienes un desayuno muy delicioso!

Notas

Notas y consejos: Puedes agregar un poco de harina a la preparación de huevo, esto hará más fácil poderlas cocinar en el sartén. También puedes cambiar la mantequilla por margarina o un poco de manteca vegetal, seguro le dará un toque diferente. No olvides acompañar la Pacaya con unas tortillas hechas a mano o un buen pedazo de pan blanco, le dará ese toque especial al desayuno.
Esta preparación es una gran alternativa si buscas un desayuno o cena completo y muy saludable, no la dejes pasar y pruébala, seguro que te encantará. Comparte la receta con todos ¡Buen provecho y hasta la próxima!
Plato Desayuno
Cocina Hondureña
Keyword Pacayas