Sopa de brócoli con queso
La sopa de brócoli es una excelente opción para acompañar el plato principal, además de ser muy saludable brinda una textura cremosa y un sabor exquisito. Ideal para toda la familia y un alimento muy agradable para la visita de los más pequeños de la casa.
Equipamiento
- Olla
- Licuadora Procesador de alimentos
- Tazón
Ingredientes
- 1 pieza Brócoli
- 1 lt Leche entera
- 6 cda Fécula de maíz
- 250 gr Queso fresco
- 1 Cebolla blanca
- 1 barra Mantequilla
- 2 Consomé de pollo
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Para empezar, cortar el brócoli en trozos y ponerlo en una olla con agua a hervir. Cuando haya cocido, se deja escurrir y se lleva a triturar en la licuadora o procesador de alimentos junto con el queso, hasta conseguir una crema espesa. Reservar.
- Paso 2: En una olla, añada la mantequilla y la cebolla picada finamente, saltear por unos segundos e incorporar la crema de brócoli.
- Paso 3: En un tazón aparte, disolver 6 cucharadas de maicena en leche a temperatura templada. Cuando este disuelta se agrega a la olla junto con el resto de la leche.
- Paso 4: Dejar hervir por 10 minutos para que la preparación agarre espesor. No dejar de mover para que no se queme. Retirarla del fuego.
- Paso 5: Y ¡TA-RAN! Tu sopa de brócoli con queso está lista para degustar.
Notas
Notas y recomendaciones
La sopa de brócoli se puede acompañar con un pedazo de pan, con arroz o tortillas. Depende de cada gusto.