Budín de plátano
El budín de plátano es un postre que consiste en aprovechar a la fruta bien madura y hacer una especie de pan. Se caracteriza por su olor esplendido, sabor exquisito y textura realmente suave. Cualidades que lo convierten en un postre para comer después de una comida, acompañado de café o chocolate caliente.
Equipamiento
- Tabla para picar
- Licuadora
- Molde para hornear
- Horno
Ingredientes
- 3 Plátanos maduros
- 2 Huevos
- 1/2 Barra de margarina
- 2 cda Harina
- 1 tza Leche
- 100 gr Pasas
- Canela molida
- Azúcar
- 1 pizca Sal
- 1 cda Esencia de vainilla
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Retirar la cáscaras de los plátanos y cortarlos en trozos. Añadirlos a la licuadora y agregar los huevos ( previamente batidos) luego se añaden los demás ingredientes como la harina, el azúcar, la leche y la pizca de sal. Mezclar hasta obtener una consistencia cremosa y suave.
- Paso 2: En un molde especial para budín o torta, agregar margarina para engrasarlo y no se pegue nuestra preparación. Vierta la mezcla en el molde y espolvoree con canela en polvo y agregue las pasar bien distribuidas en todo el molde.
- Paso 3: introduzca el molde con la mezcla en el horno a 200 ° C durante 40 a 45 minutos. Para verificar que el budín ya está listo, solo tiene que introducir un cuchillo en la masa, si sale seco entonces ya terminó su cocción, sino se deja unos minutos más.
- Paso 4: Dejar que enfríe por completo y deguste un rico budín de plátano junto con una taza de café, chocolate o jugo de su preferencia.
Notas
Notas y recomendaciones
En los restaurantes del país el budín de plátano llega a costar alrededor de 1.70 dólares estadounidenses.
Para que el budín quede más esponjoso, se le añade una cucharada de soda.
Una ventaja de estos tipos de budines, es que dura varios días gracias a la ruta y la textura que le da los plátanos hace que parezca que esté recién horneado.