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Receta de lasaña de plátano en casa

Lasaña de plátano maduro

Andrea Contreras
La lasaña es un platillo clásico, que seguramente alguna vez en nuestra vida hemos probado al menos un bocado. Esta vez consideramos presentar una receta muy querida en Honduras; la lasaña con plátano maduro. Así, un platillo que asegura explosión de sabores en tu boca, con ingredientes como la carne molida, el queso, la salsa de tomate y el gustito con orégano.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Plato Plato principal
Cocina Hondureña
Raciones 8 Personas
Calorías 250 kcal

Equipamiento

  • Horno
  • Cuchillo
  • Sartén grande
  • Sartén pequeño
  • Molde cuadrado Bandeja para hornear

Ingredientes
  

  • 8 Plátanos maduros
  • Aceite vegetal
  • 1 Cebolla
  • 2 Tomates
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Chile morron verde
  • Sal y pimienta
  • Especias Achiote, laurel, orégano, chile en polvo
  • 260 gr Quesillo
  • Queso mozzarella

Elaboración paso a paso
 

  • Paso 1: Precalentar el horno a 200 ° C.
  • Paso 2: Retirar las cáscara a los plátanos y cortarlos en tajadas largas.
  • Paso 3: En una sartén, agregar aceite y cuando esté bien caliente, introducir con precaución las tajadas de plátano. A medida que estén bien fritas y doradas, se retiran y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Reservar.
  • Paso 4: En una sartén más pequeña, agregar el tomate, la cebolla, el chile morrón y los ajos. Cuando la cebolla se torne transparente, incorporar la carne molida. Salpimentar con sal y las especias. Dejar cocinar por 15 minutos a fuego bajo.
  • Paso 5: Se puede usar una bandeja o un molde rectangular, lo que importa es que esté previamente engrasada. Colocar una capa de tajadas de plátano, seguido de una de carne y de quesillo. Así sucesivamente hasta terminar con una capa de quesillo y queso mozzarella rallado.
  • Paso 6: Llevar al horno por 15 minutos solo para que gratine el queso, ya que lo demás está cocido. Dejar dorar y apagar. Sirva esta deliciosa lasaña de plátano maduro.

Notas

Notas y recomendaciones
Se puede agregar salsa bechamel para hacer un poco más suave y jugosa la lasaña. También se le puede agregar jamón, creando una capa más a la preparación.
Procura que los plátanos no estén completamente maduros, ya que si están muy aguados pueden restarle cuerpo a la receta.
Plato Plato principal
Cocina Hondureña
Keyword Lasaña, lasaña de plátano