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Receta de canapé de frijoles

Canapé de frijoles

Andrea Contreras
Los canapé son bocadillos muy populares en Honduras y el mundo, este aperitivo se basa en una rebanada de pan o tartaleta sobre la que se coloca una salsa densa de frijoles con queso mozzarella.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Plato Aperitivo
Cocina Hondureña
Raciones 12 Porciones
Calorías 95 kcal

Equipamiento

  • Bandeja para hornear
  • Licuadora
  • Sartén
  • Horno

Ingredientes
  

  • 2 tza Frijoles cocidos
  • 1 cda Manteca de cerdo
  • Sal
  • Pimienta
  • 12 Rodajas Pan
  • 80 gr Queso mozzarella
  • 1/2 tza Jamón
  • 1/2 tza Tocino
  • 1 Cebolla blanca
  • 1 Tomate
  • 1/2 tza Cilantro

Elaboración paso a paso
 

  • Paso 1: Llevar los frijoles cocidos a la licuadora y procesar hasta que no queden grumos.
  • Paso 2: Derretir la manteca en una sartén caliente, vierta los frijoles procesados, agregar sal y pimienta. Cocinar y remover por 10 minutos a fuego bajo. Teniendo la consistencia deseada, se retira del fuego.
  • Paso 3: Precalentar el horno a 180 °C.
  • Paso 4: Tomar las rodajas de pan o tartaletas y agregue la crema de frijoles refritos. Añada queso mozzarella, tocino y jamón. La cantidad de su preferencia.
  • Paso 5: Introducir los panes en una bandeja para hornear y llevar a hornear por 10 minutos.
  • Paso 6: Mientras transcurre el tiempo, en una tabla de cocina, corte finamente el tomate, la cebolla y el cilantro.
  • Paso 7: Pasando los 10 minutos, retire la bandeja del horno, y encima de cada canapé coloque un poco de los ingredientes picados anteriormente.
    ¡Y listo! Sirva un delicioso aperitivo en pocos minutos.

Notas

Notas y recomendaciones
El queso mozzarella lo puede agregar en forma de lonja o rallado. Se puede utilizar queso cheddar o cualquiera que tenga tendencia a derretirse.
En caso de no tener horno, puede utilizar con sartén y papel aluminio para concentrar el calor y el queso se gratine.
Se puede sustituir el tocino por carne molida, pollo, chicharrón o chorizo. Todo está en la creatividad del paladar.
Plato Aperitivo
Cocina Hondureña
Keyword Canapé, Canapé de frijoles