Osmil al estilo hondureño
Esta receta de osmil es una versión muy cremosa y sencilla que es a base de hojuelas de maíz, leche, canela y frutas. El truco para que su textura sea cremosa reside en el momento en que se agregan los ingredientes.
Equipamiento
- Olla mediana
- Tazón
- Tazón pequeño
- Platos hondos
Ingredientes
- 1 tza Avena en hojuelas
- 2 tzas Leche de vaca
- 1 raja Canela
- Canela en polvo
- Esencia de vainilla
- Azúcar
- Frutas (Plátano banana)
- 2 tzas Agua
Elaboración paso a paso
- Paso 1: En una olla mediana, colocar las 2 tazas de agua y la raja de canela. Cocinar a fuego alto.
- Paso 2: Aprovechando que no ha hecho ebullición, en un tazón agregar la leche y la avena. Remover bien y cuando haya hervido el agua, vierte la mezcla de la leche y la avena.
- Paso 3: Revólver bien para que no adhiera la avena en el fondo de la olla.
- Paso 4: En un tazón pequeño triturar bien 2 plátanos o bananos, y agregar a la preparación.
- Paso 5: Observará que la avena se va tornando más espesa y cremosa, cuando tenga esa consistencia, retirar del fuego.
- Paso 6: Servir en tazones o platos hondos, espolvorear canela y endulzar con azúcar si desea. Aunque el dulce de la fruta será relevante.¡Listo! Ya está el más sabroso osmil de Honduras.
Notas
Notas y recomendaciones
Se puede emplear cualquier fruta dulce, como plátano banano, fresas, kiwi, arándanos, pera, manzana, frambuesas y frutos secos como nueces o almendras. Esto le dará un toque más exquisito al osmil.
Para las personas intolerantes a la lactosa, es recomendable utilizar leche deslactozada, de soja o de coco. Se puede sustituir y quedará igual o más deliciosa.
¡Que vuele la creatividad!