Tortitas de papa
Las tortitas de papa tienen tantas posibilidades como combinaciones. Es una receta perfecta como plato principal, tanto para el almuerzo como para la cena ¡Así que toma nota!
Equipamiento
- Tabla de cocina
- Olla
- Horno
- Bowl
- Tenedor
- Cuchara
- Bandeja de hornear
- Plato
- Papel absorbente
- Bowl de vidrio
Ingredientes
- 500 gr Papa
- 1 Cebolla grande
- 3 cda Aceite de oliva
- Perejil
- 1 cda Ajo molido
- Sal
- Pimienta negra
- 4 Tomates medianos
- 2 Aguacates
- 1 cda Oregano
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Tortitas de papa, lavar, pelar y cortar las papas en una tabla de cocina. Cocínelas en una olla con agua hirviendo hasta que estén blandas.
- Paso 2: Precalentar el horno a 180°C.
- Paso 3: Cuando las papas estén tiernas, se escurren y se llevan a un bowl. Triturar con la ayuda de un tenedor para hacer un puré.
- Paso 4: Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños bien finos, agregar al bowl con el puré de papa y mezclar bien.
- Paso 5: Condimentar con aceite de oliva, ajo molido, sal, perejil picado finamente y pimienta negra.
- Paso 6: Con la ayuda de una cuchara, tomar una porción del puré y colócala en tus manos (previamente lavadas) y forma una especie de torta. Así sucesivamente con toda la preparación.
- Paso 7: Aliste una fuente para hornear, puede ser una bandeja. Colocar un papel de hornear antiadherente (Esparcir un poco de aceite con una brocha de cocina)y se introducen las tortitas ordenadas dentro de ella. Llevarlas al horno a cocinar.
- Paso 8: Cocine las tortitas de 20 a 25 minutos en el horno o hasta que se tornen doradas.
- Paso 9: Cuando estén listas, retire las tortitas del horno y dejar reposar en un plato con papel absorbente.
- Paso 10: Haremos una ensalada para acompañar, lavar y cortar los tomates en trozos pequeños y colocar en un bowl de vidrio. Salpimentar al gusto con orégano, aceite de oliva y sal.
- Paso 11: Cortar por la mitad el aguacate, retirar el hueso y con ayuda de una cuchara retirar la pulpa. Cortar en rodajas y en un plato llano, agregue las rodajas y la ensalada de tomate, junto con las tortitas papas.¡A degustar!
Notas
Notas y recomendaciones
Si ha sobrado puré de papa de sus comidas, puede aprovecharlo para la preparación de la receta o completar la porción.