Flan vegano
El flan vegano es un postre ideal para convidar paladares clásicos. Es una opción muy fresca liviana, con un toque dulce especial que nos transporta a la infancia y momentos felices.
Equipamiento
- Olla mediana
- Paño de cocina
- Molde 20 cm
- Batidora
- Espatula
- Plato para servir
Ingredientes
- 1 tza Azúcar blanca
- 1 lata Leche de coco
- 1 lata Leche de avena
- 1 cda Harina de garbanzos
- 1 cda Vainilla
- 1 1/4 cda Maicena
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Prepara los moldes o recipientes
- Paso 2: Añade el azúcar en una olla mediana y llévala a fuego medio-bajo. Dejar que el azúcar se disuelva. Con la ayuda de un paño de cocina, agite la olla con mucha precaución, pero sin remover, hasta que la mezcla adquiera un color caramelo. Esto tardará entre 8 a 9 minutos.
- Paso 3: Retirar con mucho cuidado la olla del fuego y vertir el caramelo con el molde. Nuevamente con un paño sostenga el molde y cubra todos los lados del molde en su interior. Reservar.
- Paso 4: Disuelve la maicena en la leche de avena, luego se lleva a la batidora con el azúcar, la vainilla y la harina de garbanzos. Seguidamente se añade a la mezcla de la leche de coco en el fuego y cocer a fuego lento durante 5 minutos. Dejar que enfríe y vertir la mezcla en el molde.
- Paso 5: Llevar el molde al refrigerador por 4 horas para que el flan cuaje.
- Paso 6: Utiliza una espátula de cocina o cuchillo pequeño para aflojar los bordes del flan con mucho cuidado. Seguidamente voltea el flan con un plato y esperar que resbale y retirar el molde.
- Paso 7: ¡Listo! El flan vegano es todo un éxito. Animate a probarlo y déjanos tu opinión.
Notas
Notas y recomendaciones
Para que el flan tenga un tono parecido al tradicional, recomendamos emplear un par de gotas de colorante amarillo para darle un tono parecido.