Gallina Guisada
La Gallina Guisada en uno de los platillos más deliciosos de Latinoamérica, a pesar de que la receta es de origen peruano, Honduras le ha dado su toque único, haciendo que el sabor sea maravilloso e ideal cuando se quiere sorprender a las personas.
Equipamiento
- Recipiente de tipo grande
- Cuchillo
- Tabla para cortar
- Olla de tipo grande
- Cucharón
Ingredientes
- Gallina troceada 1
- Ajo 2 dientes
- Cebolla 1
- Pimentón verde 1
- Aceite
- Achiote 2 cdas
- Caldo de gallina 250 ml
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Antes de comenzar asegúrate que la gallina este completamente limpia y sin plumas, puedes dejarle la piel o retirarla.
- Paso 2: Corta en cuadros finos la cebolla y el ajo. Reserva.
- Paso 3: En un recipiente pon la gallina troceada y úntala con una preparación de sal y pimienta con un poco de aceite. Deja reposar por 15 minutos.
- Paso 4: Pon un poco de aceite a la olla y deja que hierva, luego agrega la cebolla y el ajo, revuelve hasta que la cebolla cambie de color. Después agrega la gallina y deja que se cocine por unos 15 minutos o hasta que esté dorada por ambos lados.
- Paso 5: Corta el pimentón en cuadros pequeños, luego agrégalo a la mezcla de gallina, deja que se cocine 2 minutos y agrega el achiote y el caldo de gallina. Deja que se cocine por 15 minutos más. ¡Listo, tienes una deliciosa Gallina Guisada!
Notas
Notas y consejos: Si quieres puedes cortar unas verduras como zanahoria, apio, chayote y agregar a la preparación, esto le dará más sabor, también puedes integrar un poco de perejil o de cilantro para que tenga más sabor, incluso puedes incorporar tus especias favoritas.
La Gallina Guisada es deliciosa por sí misma, pero si quieres puedes acompañarlo con un delicioso plato de arroz a la jardinera o unos frijoles puercos, también puedes acompañarlo con unas deliciosas tortillas hechas a manos. Comparte la receta con todos, porque seguro se volverá un platillo favorito para comer entre semana, ya sea en el trabajo o en casa. ¡Buen provecho y hasta la próxima!