Go Back
Receta de salsa de queso fácil y sencillo

Salsa de queso

Andrea Contreras
Las salsas ocupan un lugar muy importante en nuestra gastronomía, es uno de los productos más vendidos en Honduras, además la salsa de que es perfecta para comer nachos o añadir a hamburguesas.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Plato Salsas
Cocina Hondureña
Raciones 6 Porciones
Calorías 200 kcal

Equipamiento

  • Rallo
  • Olla pequeña
  • Taza
  • Sartén antiadherente
  • Espátula de silicona Madera (Opcional)
  • Recipiente para guardar

Ingredientes
  

  • 200 gr Queso cheddar Queso fresco (Opcional)
  • 80 gr Mantequilla sin sal
  • 2 cda Harina de trigo
  • 3 tzas Leche entera
  • Vino seco (Opcional)
  • Sal
  • Pimienta negra

Elaboración paso a paso
 

  • Paso 1: Rallar el queso y reservar en un tazón para más adelante.
  • Paso 2: Tibiar la mitad de la leche en una olla pequeña, luego vertirla en una taza y agregar las 2 cucharadas de harina de trigo y disolver con la ayuda de un batidor de mano o un tenedor. Mezclar hasta que no hayan grumos.
  • Paso 3: Calentar una sartén antiadherente con la otra parte de la leche y se añade la mantequilla. Mezclar para evitar que se queme y cocinar a fuego bajo.
  • Paso 4: Teniendo la mantequilla y la leche integradas, vertir la preparación de la harina y la leche. Con esto se creará un consistencia más densa para la salsa.
  • Paso 5: Revolver constantemente y cuando esté homogénea, se va agregando el queso rallado, poco a poco, revolver para que se vaya fundiendo y se convierta en parte de la salsa. Es esencial que este proceso se haga a fuego bajo, de esta manera no se pegará y se fundirá sin problema.
  • Paso 6: Salpimentar al gusto y vertir un poco de vino blanco seco. Usamos este ingrediente para facilitar la disolución del queso, en caso que la salsa quede muy espesa agregar un poco más de vino para obtener la consistencia deseada.
  • Paso 7: Remover todos los ingredientes hasta que queden bien integrados y la salsa tenga la consistencia deseada. En caso de no querer agregar vino, puede diluir la preparación con un poco de leche o incorpora más de queso. 
  • Paso 8: Por último, rectificar el sabor y corregir. Deguste una rica salsa de queso casera en pocos pasos.

Notas

Notas y recomendaciones
Para la receta se puede usar todo tipo de quesos, pero hay que tener en cuenta que entre más cantidad de quesos, más será el valor calórico.
Si desea modificar la receta, escoja el queso con menos calorías, uno ligero y también reducir un poco la cantidad de mantequilla o margarina sin sal. De esta manera quedará la salsa menos untuosa.
Plato Salsas
Cocina Hondureña
Keyword Queso, Salsa de queso, Salsas