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Receta de tortilla de arroz

Tortilla de arroz

Andrea Contreras
La tortilla de arroz es una suculenta preparación que nos hace recordar a nuestra niñez o los momentos que pasamos con nuestros abuelitos, y es que de ellos vienen este tipo de recetas rápidas y que alcanzan para un batallón. 
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Plato Arroz
Cocina Hondureña
Raciones 3 Personas
Calorías 195 kcal

Equipamiento

  • Cacerola
  • Bowl
  • Sartén antiadherente
  • Cuchara

Ingredientes
  

  • 200 gr Arroz
  • 3 Huevos
  • 40 gr Queso parmesano rallado
  • 100 gr Quesillo
  • Aceite de oliva
  • 1 Mazo de espinaca
  • Sal
  • Pimienta negra

Elaboración paso a paso
 

  • Paso 1: En caso de no disponer arroz del día. Puede seguir la siguiente preparación. Cocinar el arroz en una cacerola con agua y sal, dejar hervir y al secar, tapar. Siga las recomendaciones del paquete.
  • Paso 2: En un bowl grande agregar los huevos, el requesón, el queso parmesano, la espinaca previamente lavada, sal y pimienta. Mezclar bien.
  • Paso 3: Añada a la mezcla el arroz cocido y revuelva todo para integrar. Su consisten fue debe ser homogénea.
  • Paso 4: Agregar aceite a una sartén antiadherente y llevarla a fuego medio. Con la ayuda de una cuchara agregue una porción para formar un estilo de torta. Dejar cocinar a fuego bajo durante 15 minutos y dar vuelta cuando se dore por el otro lado. Tapar el sartén para que cocine más rápido.
  • Paso 5: Repetir el procedimiento con el resto de la mezcla. Cuando todas estén listas, sirva caliente o fría.
    ¡Buen provecho!

Notas

Notas y recomendaciones
Sirva la tortilla acompañada de una ensalada verde con tomates. También puede rellenar con jamón.
En caso de tener arroz y restos de comidas en buen estado, puede agregarlos a la preparación, aunque ya esten condimentados su sabor será exquisito. además se puede usar todo tipo de arroz, como el integral.
Plato Arroz
Cocina Hondureña
Keyword Arroz, Tortilla de arroz