Pollo en Salsa de Coco
La receta de Pollo en Salsa de Coco es uno de los platillos más populares en Honduras, por lo que es ideal cuando quieres probar algo tradicional con un gran sabor tropical a bajo costo.
Equipamiento
- Olla de tipo grande
- Tabla para cortar
- Cuchillo
- Escurridor de tipo grande
- Pala de madera
Ingredientes
- Pollo entero 1
- Cebolla 1/2
- Chile dulce 1 1/2
- Tomate 1
- Leche de coco 500 ml
- Agua 250 ml
- Sal
- Aceite
- Pimienta
- Comino
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Antes de comenzar es muy importante que limpies muy bien el pollo, quítale las vísceras y la piel. Cuando esté listo lávalo y deja que escurra.
- Paso 2: Corta el pollo en piezas, cuando esté listo apártalo. Corta la cebolla, el chile dulce y el tomate en pequeños cuadros. Reserva.
- Paso 3: Pon una olla al fuego y agrega un poco de aceite, cuando se caliente agrega la cebolla y deja que se cosa hasta que cambie de color, luego agrega el chile dulce y el tomate, mueve para que todo se cosa. Posteriormente, agrega las piezas del pollo y fríelas unos 10 minutos a fuego bajo o hasta que este cocido, agrega sal, pimienta y comino, remueve.
- Paso 4: Agrega el agua y la leche de coco, revuelve para que todo se combine. Deja que se cocine por 20 minutos para que la leche se reduzca. ¡Listo, tienes un delicioso pollo con salsa de coco!
Notas
Notas y consejos: Puedes agregar un cubo de caldo de pollo para darle más sabor o un poco de caldo natural. También puedes agregar coco rallado cuando emplates, le dará un toque único. Puedes ponerle otras especias, si no quieres poner todas las piezas del pollo, puedes sólo poner piernas de pollo o bien, alas, ocupa tus piezas favoritas.
Un gran tip es combinar el pollo con una pasta seca con crema o una rica sopa de coliflor. Comparte la receta, seguro que a todo el mundo les encantará. ¡Buen provecho y hasta la próxima!