Sopa de Pipianes Rellenos
La Sopa de Pipianes Rellenos es una receta que, a pesar de no ser nueva, se volvió muy famosa en la crisis, pues aparte de ser un platillo muy rico es barato y de fácil preparación. Era por ello que se comenzó a preparar constantemente en la casa de las familias hondureñas.
Equipamiento
- Sartén
- Olla de tipo grande
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Olla de tipo mediano
- Licuadora
Ingredientes
- Pipianes 5 pz
- Carne molida de res 700 gr
- Consomé de pollo
- Ajo 2 dientes
- Cebolla
- Salsa inglesa
- Mostaza
- Zanahoria 1 pza.
- Cilantro
- Tomate 1 pza.
- Mantequilla
- Chile dulce 1/2
- Agua
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Antes de comenzar nos cercioramos bien que tengamos todos los ingredientes, así como los recipientes. También comprobar que tengamos un lugar bastante amplio en el que podamos trabajar.
- Paso 2: Se toma el cuchillo y se quita la tapa de los pipianes, a continuación, debemos sacarle todas las venas y las semillas que pueda tener, repite el procedimiento con todos los que tienes. Una vez que estén listos, se lavan para terminar de limpiarlos por completo. Reservamos.
- Paso 3: Cortamos finamente el ajo y la cebolla. En el sartén ponemos un poco de mantequilla y cuando se derrita, se agrega ajo y cebolla, mueve para que no se queme.
- Paso 4: Cortamos la zanahoria, así como el chile y lo ponemos en el sartén con la preparación. Una vez que todas las verduras estén cocidas incorporamos la carne molida junto con el azúcar, la mostaza y la salsa inglesa, removemos hasta que tome un color café. Reservamos
- Paso 5: Tomamos el tomate y lo llevamos a la licuadora con un poco de agua, cilantro, sal y pimienta al gusto. Reservamos.
- Paso 6: En la olla ponemos el caldo de pollo y dejamos que se cosa a fuego lento. Mientras untamos un poco de mantequilla en los pipianes, cuando estén listos agregamos la carne molida con verdura.
- Paso 7: Cuando el caldo esté a punto de hervir ponemos la mezcla de jitomate y los pipianes en la olla y tapamos, esperamos hasta que tome una consistencia espesa. ¡Listo, tenemos una deliciosa Sopa de Pipianes Rellenos!
Notas
Notas y consejos: Si no quieres rellenar los pipianes con carne molida de res, puedes cambiarla por cerdo o pollo, también puedes hacer la receta al estilo vegetariano y agregar tus verduras favoritas a los pipianes, también puedes omitir los condimentos de la carne. Recuerda acompañar el plato con un buen pedazo de pan blanco o alguna galleta salada, le dará un sabor único.
Prepara esta receta para sorprender a los demás, o simplemente para consentirte con algo nuevo, seguro que te encantará. No olvides compartir la receta. ¡Hasta la próxima!