Quesadillas hondureñas
Las quesadillas son una especie de tortilla o pan elaboradas de masa de maíz o harina de trigo, queso y cuajada. Ingredientes que le aportan un sabor único y facilita que tengan una contextura ideal y fascinante.
Equipamiento
- Bowl
- Tazón
- Horno
- Cuchara
- Charola para honear
Ingredientes
- 3 tzas Maíz amarillo
- 1 cda Soda
- 1 cda Azúcar
- 2 Huevos
- 1 1/2 Mantequilla
- 1 1/2 Cuajada rallada
- 1 tza Ralladura de panela
- 1 cda Nuez moscada
- 1 cda Canela
- 1 cda Pimienta gorda molida
Elaboración paso a paso
- Paso 1: En un bowl mezclar muy bien la maza de maíz amarillo, la soda, el azúcar, huevos, mantequilla y 1 taza de cuajada. Combinar hasta lograr que la masa esté homogénea, consistente y lisa. Reservamos para más tarde.
- Paso 2: En un tazón mezclamos muy bien 1/2 cuajada, ralladura de pamela, nuez moscada, canela y la pimienta gorda molida. Reservamos.
- Paso 3: Precalentar el horno a 350° F.
- Paso 4: Procedemos a agarrar 2 cucharadas de la masa, aplanamos hasta formar un disco con estilo de tortilla. Luego se colocan 1 o 2 cucharadas de relleno en el centro y cerramos de manera que quede en forma de media luna, repetir el mismo procedimiento con los demás ingredientes.
- Paso 5: En una charola para hornear previamente engrasada colocamos bien ordenadas las quesadillas, dejamos hornear por 15 minutos o hasta notar que están completamente doradas y sean crujientes. Retirar y dejar enfriar.Deguste este delicioso bocadillo junto a su familia.
Notas
Notas y recomendaciones
En Tegucigalpa suelen comerse en el desayuno y en las zonas urbanas las acompañan con café.
Si compras en una tienda la bolsa de 12 quesadillas te costaran entre 2 a 4 dólares