Chilate de Maíz
El Chilate de Maíz se ha vuelto muy popular, sobre todo en la zona nor-occidental de Honduras, suele consumirse sobre todo en Semana Santa por su frescura, aunque es muy fácil encontrarlo en cualquier momento del año debido a su rico sabor.
Tiempo de preparación 20 minutos min
Tiempo de cocción 15 minutos min
Plato Bebidas
Cocina Hondureña
Raciones 5 personas
Calorías 150 kcal
Olla de tipo medio
Recipiente de tipo medio
Pala de madera
Colador
- Masa de maíz 500 gr
- Pimienta blanca
- Jengibre
- Azúcar
- Agua
Paso 1: Antes de comenzar verificamos que tenemos todos los ingredientes y las manos muy limpias para evitar contaminar algún producto.
Paso 2: Tomamos la masa de maíz y la hidratamos con un poco de agua en el recipiente, amasamos por cinco minutos.
Paso 3: En la olla agregamos agua y la masa de maíz, revolvemos constantemente hasta que la masa se disuelva con el agua caliente. Seguimos cocinando la mezcla a fuego bajo.
Paso 4: Cuando veamos que la mezcla es algo espesa comenzamos a agregar el jengibre y la pimienta blanca, removemos durante dos minutos, posteriormente se incorpora el azúcar hasta que se disuelva. Esperamos a que este tibia la preparación y la servimos en tazas o pocillos con ayuda de un colador para evitar algún grumo en la bebida. ¡Listo, tienes tu Chilate de Maíz para compartir!
Notas y consejos: Puedes preparar la masa de maíz desde cero e incorpórale alguna especie que te guste como el clavo, también puedes sustituir la azúcar por algún otro endulzante como el piloncillo o la miel. Aunque lo tradicional es hacer la bebida a base de agua, podrías intentar hacerla con un poco de leche si así lo prefieres.
Lo mejor de la bebida es que puedes tomarla caliente o fría y acompañarla de ricos postres como yuca o un rico plátano en miel, seguro que la combinación será tu favorita. Recuerda compartir la receta y no olvides disfrutarla. ¡Buen provecho, y hasta la próxima!
Plato Bebidas
Cocina Hondureña
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