Cuajada horneada
La cuajada horneada es un postre muy popular por su delicada textura y su exquisito sabor. Es una especie de bizcocho ligero y muy suave, no necesitas tener mucha experiencia para prepararlo ¡Te encantará!
Equipamiento
- Bowl
- Molde circular 24 cm
- Espátula de silicona Cuchara de madera
Ingredientes
- 2 Huevos
- 140 gr Azúcar
- 1 1/2 tza Cuajada
- 1/2 Barra de mantequilla
- 1 cda Canela en polvo
- 1 cda Vainilla
- 80 gr Harina de trigo
- Ralladura de limón
Elaboración paso a paso
- Paso 1: La receta es súper rápida, por ello se precalienta el horno a 180 ° C.
- Paso 2: En un bowl agregar los huevos y con la ayuda de una batidora mezclamos durante 2 minutos, seguidamente se incorpora el azúcar sin dejar de batir.
- Paso 3: En el momento que el azúcar se haya disuelto y la mezcla agarre una consistencia color crema, se añade la cuajada, la margarina, la vainilla y la canela, continuar batiendo. Como resultados obtendremos una masa homogénea.
- Paso 4: Cernir la harina con la ayuda de un colador de cocina limpio, y con una espátula de repostería o madera ir mezclando, hasta incorporar todo.
- Paso 5: Se agrega la ralladura de limón y se continua mezclando con delicadeza para cuidar el aire de los huevos batidos.
- Paso 6: Engrasar el molde, luego vertir la mezcla y llevar al horno por 45 minutos aproximadamente.
- Paso 7: Transcurriendo ese tiempo, se apaga el fuego y se deja reposar la preparación dentro del horno 5 minutos. Retirar y luego dejar reposar unos 25 minutos más fuera del horno.
- Paso 8: Desmoldar la cuajada horneada, picar las porciones y ya está lista nuestra creación.
Notas
Notas y recomendaciones
Para que el bizcocho de cuajada se esponje, lo que tienes que hacer es batir bien los huevos y el azúcar, luego al momento que se agregue la harina no mezclar con la batidora, hacerlo con una espátula con movimientos envolventes y cuidando el aire del la masa.
Si deseas decorar la cuajada horneada, espolvorea un poco de azúcar clase y trozos de fruta, ya sean secas o en almíbar.