Cuajada horneada

Receta de cuajada horneada

La cuajada es un lácteo muy consumidos por los hondureños; con este ingrediente se puede disfrutar de una tortilla de maíz, como acompañante o complemento. Verdaderamente es muy versátil.

La cuajada es un producto lácteo, de textura cremosa, elaborada con la leche coagulada por acción del ácido del cuajo. Algunas personas tienden a confundirla con otros lácteos por su durabilidad y consistencia; solo que la cuajada es un queso más aguado y no se suele refrigerar más de dos días para que no se seque.

Cómo hacer cuajada horneada

¿Quieres consentir a tu familia con han receta inusual y dulce? Acompáñanos a realizar esta sencilla receta de cuajada horneada.

Nuestra receta de hoy es un aperitivo muy beneficioso y saludable; rica en alto valor biológico, el calcio que continente es de fácil asimilación, vitaminas del grupo B y vitaminas A y D.

Receta de cuajada horneada
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Cuajada horneada

La cuajada horneada es un postre muy popular por su delicada textura y su exquisito sabor. Es una especie de bizcocho ligero y muy suave, no necesitas tener mucha experiencia para prepararlo ¡Te encantará! 
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción45 min
Plato: Postre
Cocina: Hondureña
Etiqueta: Cuajada horneada
Raciones: 10 Personas
Calorías: 180kcal
Autor: Andrea Contreras
Cost: 4

Utensilios

  • Bowl
  • Molde circular 24 cm
  • Espátula de silicona Cuchara de madera

Ingredientes

  • Huevos 2
  • Azúcar 140 gr
  • Cuajada 1 1/2 tza
  • Barra de mantequilla 1/2
  • Canela en polvo 1 cda
  • Vainilla 1 cda
  • Harina de trigo 80 gr
  • Ralladura de limón

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: La receta es súper rápida, por ello se precalienta el horno a 180 ° C.
  • Paso 2: En un bowl agregar los huevos y con la ayuda de una batidora mezclamos durante 2 minutos, seguidamente se incorpora el azúcar sin dejar de batir.
  • Paso 3: En el momento que el azúcar se haya disuelto y la mezcla agarre una consistencia color crema, se añade la cuajada, la margarina, la vainilla y la canela, continuar batiendo. Como resultados obtendremos una masa homogénea.
  • Paso 4: Cernir la harina con la ayuda de un colador de cocina limpio, y con una espátula de repostería o madera ir mezclando, hasta incorporar todo.
  • Paso 5: Se agrega la ralladura de limón y se continua mezclando con delicadeza para cuidar el aire de los huevos batidos.
  • Paso 6: Engrasar el molde, luego vertir la mezcla y llevar al horno por 45 minutos aproximadamente.
  • Paso 7: Transcurriendo ese tiempo, se apaga el fuego y se deja reposar la preparación dentro del horno 5 minutos. Retirar y luego dejar reposar unos 25 minutos más fuera del horno.
  • Paso 8: Desmoldar la cuajada horneada, picar las porciones y ya está lista nuestra creación.

Notas

Notas y recomendaciones
Para que el bizcocho de cuajada se esponje, lo que tienes que hacer es batir bien los huevos y el azúcar, luego al momento que se agregue la harina no mezclar con la batidora, hacerlo con una espátula con movimientos envolventes y cuidando el aire del la masa.
Si deseas decorar la cuajada horneada, espolvorea un poco de azúcar clase y trozos de fruta, ya sean secas o en almíbar.
Plato Postre
Cocina Hondureña
Keyword Cuajada horneada
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