Sopa de brócoli con queso

Receta de sopa de brócoli con queso saludable

El brócoli siempre ha sido un alimento asociado a una nutrición saludable, pero también poco aceptado por algunos paladares, por ello hoy te presentamos una receta riquísima que te hará amar esta hortaliza.

La sopa de brócoli con queso es sin duda una fuente de beneficios para nuestro organismo, es un platillo característico por su bajo porcentaje de calorías, alto contenido en fibra, vitamina C, calcio, reduce las posibilidades de padecer cáncer y tiene propiedades antioxidantes.

Cómo hacer sopa de brócoli con queso fácil y rápida

Podemos decir que el brócoli es un súper alimento y si lo complementamos con un rico queso bajo en grasa, se convierte en un plato divertido, sano y nutritivo, especial para los días de frío, ya sea estando solo o en familia.

Quédate en Recetasdehonduras.org y sigue esta sencilla receta para aprender a preparar una crema de brócoli y queso en poco tiempo y llena de sabor

Receta de sopa de brócoli con queso saludable
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Sopa de brócoli con queso

La sopa de brócoli es una excelente opción para acompañar el plato principal, además de ser muy saludable brinda una textura cremosa y un sabor exquisito. Ideal para toda la familia y un alimento muy agradable para la visita de los más pequeños de la casa.
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción30 min
Plato: Sopa
Cocina: Hondureña
Etiqueta: Brócoli, Crema, Sopas
Raciones: 8 Porciones
Calorías: 95kcal
Autor: Andrea Contreras
Cost: 3

Utensilios

  • Olla
  • Licuadora Procesador de alimentos
  • Tazón

Ingredientes

  • Brócoli 1 pieza
  • Leche entera 1 lt
  • Fécula de maíz 6 cda
  • Queso fresco 250 gr
  • Cebolla blanca 1
  • Mantequilla 1 barra
  • Consomé de pollo 2

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Para empezar, cortar el brócoli en trozos y ponerlo en una olla con agua a hervir. Cuando haya cocido, se deja escurrir y se lleva a triturar en la licuadora o procesador de alimentos junto con el queso, hasta conseguir una crema espesa. Reservar.
  • Paso 2: En una olla, añada la mantequilla y la cebolla picada finamente, saltear por unos segundos e incorporar la crema de brócoli.
  • Paso 3: En un tazón aparte, disolver 6 cucharadas de maicena en leche a temperatura templada. Cuando este disuelta se agrega a la olla junto con el resto de la leche.
  • Paso 4: Dejar hervir por 10 minutos para que la preparación agarre espesor. No dejar de mover para que no se queme. Retirarla del fuego.
  • Paso 5: Y ¡TA-RAN! Tu sopa de brócoli con queso está lista para degustar.

Notas

Notas y recomendaciones
La sopa de brócoli se puede acompañar con un pedazo de pan, con arroz o tortillas. Depende de cada gusto.
Plato Sopa
Cocina Hondureña
Keyword Brócoli, Crema, Sopas
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