Receta de sopa de brócoli con queso saludable
El brócoli siempre ha sido un alimento asociado a una nutrición saludable, pero también poco aceptado por algunos paladares, por ello hoy te presentamos una receta riquísima que te hará amar esta hortaliza.
La sopa de brócoli con queso es sin duda una fuente de beneficios para nuestro organismo, es un platillo característico por su bajo porcentaje de calorías, alto contenido en fibra, vitamina C, calcio, reduce las posibilidades de padecer cáncer y tiene propiedades antioxidantes.
Cómo hacer sopa de brócoli con queso fácil y rápida
Podemos decir que el brócoli es un súper alimento y si lo complementamos con un rico queso bajo en grasa, se convierte en un plato divertido, sano y nutritivo, especial para los días de frío, ya sea estando solo o en familia.
Quédate en Recetasdehonduras.org y sigue esta sencilla receta para aprender a preparar una crema de brócoli y queso en poco tiempo y llena de sabor
Sopa de brócoli con queso
Utensilios
- Olla
- Licuadora Procesador de alimentos
- Tazón
Ingredientes
- Brócoli 1 pieza
- Leche entera 1 lt
- Fécula de maíz 6 cda
- Queso fresco 250 gr
- Cebolla blanca 1
- Mantequilla 1 barra
- Consomé de pollo 2
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Para empezar, cortar el brócoli en trozos y ponerlo en una olla con agua a hervir. Cuando haya cocido, se deja escurrir y se lleva a triturar en la licuadora o procesador de alimentos junto con el queso, hasta conseguir una crema espesa. Reservar.
- Paso 2: En una olla, añada la mantequilla y la cebolla picada finamente, saltear por unos segundos e incorporar la crema de brócoli.
- Paso 3: En un tazón aparte, disolver 6 cucharadas de maicena en leche a temperatura templada. Cuando este disuelta se agrega a la olla junto con el resto de la leche.
- Paso 4: Dejar hervir por 10 minutos para que la preparación agarre espesor. No dejar de mover para que no se queme. Retirarla del fuego.
- Paso 5: Y ¡TA-RAN! Tu sopa de brócoli con queso está lista para degustar.
