Chayotes en crema

Receta de chayotes en crema fácil y saludable

Un ingrediente fundamental en los diversos platillos de la gastronomía Hondureña es el chayote, se conoce como un fruto que no posee un sabor característico, y se convierte en un alimento muy versátil a la hora de preparar alimentos.

El chayote es un fruto propio del continente americano. Es característico por su color verde y es aprovechado como hortaliza. 

Cómo hacer chayotes en crema casero

Los chatotes en crema son un platillo muy exquisito y preparado por las familias hondureñas, además de ser una opción ideal para salir de la rutina diaria de qué preparar de desayuno o acompañamiento del almuerzo.

Al chayote se le atribuyen muchas propiedades, entre ellas el cuidado de la piel, uñas y pelo. Es una excelente fuente de fibra, hierro, vitamina B2 y potasio. Actúa como diurético, y por si fuera poco puede prevenir la anemia. Este alimento se puede hacer horneado o cocido para todo tipo de preparaciones.

Receta de chayotes en crema fácil y saludable
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Chayotes en crema

Los chayotes en crema son un platillo o guarnición que consiste en acompañar los chayotes cocidos con una crema especial. Se convierten en una opción sana para preparar en casa y activar nuestro paladar.
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción45 min
Plato: Aperitivo, Desayuno
Cocina: Hondureña
Etiqueta: Chayotes, Crema, Hortalizas
Raciones: 4 Personas
Calorías: 120kcal
Autor: Andrea Contreras
Cost: 3

Utensilios

  • Olla
  • Batidor de mano
  • Tazón pequeño
  • Olla pequeña
  • Cuchara para revolver
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Platos

Ingredientes

  • Chayotes 4
  • Sal
  • Harina de trigo 1/4 tza
  • Leche evaporada 1 lata
  • Agua o caldo de pollo 1 tza
  • Crema hondureña o crema agria 1/2 tza
  • Cebollas 3
  • Perejil
  • Pimienta molida

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: En una tabla para picar, cortamos por la mitad los 4 chayotes y luego se lavan bien.
  • Paso 2: En una olla grande colocamos los chayotes y los cubrimos con agua. Agregamos 1/2 de sal y dejamos que hiervan a fuego alto. Cuando hayan hervido reduce el fuego a medio. Cocinarlos hasta que se sientan blandos al perforarlos. Este procedimiento tarda entre 40 p a 45 minutos.
  • Paso 3: Cuando los chayotes tengan 20 minutos hirviendo, procedemos a hacer la crema. En un tazón pequeño añadimos la harina y la 1/2 taza de leche evaporada. Con un batidor de mano revolvemos hasta obtener una consistencia homogénea. 
  • Paso 4: Luego en una cacerola pequeña calentamos el resto de la leche evaporada y el caldo de pollo a fuego medio. Poco a poco iremos incorporando la harina. Cocinamos la salsa revolviendo constantemente, hasta que rompa el primer hervor y espese por 2 minutos más.
  • Paso 5: Cortamos en una tabla las cebollas y el perejil en trozos pequeños y la incorporamos a la crema. Se condimenta con sal y pimienta al gusto.
  • Paso 6: Con la ayuda de un colador, escurrimos bien los chayotes y en la tabla para picar, le retiramos las semillas y cortamos en trozos medianos. Agregamos en un tazón para servir y vierte la salsa sobre los chayotes; sirve los inmediatamente.
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Notas

Notas y recomendaciones
Al momento de servir, cuida la presentación. Puedes darle otro aspecto más atractivo al típico chayote y así dejarás atrás los comentarios negativos de una vez por todas que el chayote es un alimento aburrido.
Cómo lo hemos mencionado antes, el chayote es una hortaliza rica en fibra, vitamina C y agua.
Plato Aperitivo, Desayuno
Cocina Hondureña
Keyword Chayotes, Crema, Hortalizas
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