Crema de maíz vegana

Receta de crema de maíz vegana

Se sorprenderá de las delicias que se pueden preparar con ingredientes de uso vegano, que son bajos en grasas y sin colesterol. Una versión casera y deliciosa que se puede servir como desayuno o guarnición.

Cuando llega el invierno, llueve durante un largo tiempo y eso nos trae deseos de degustar alimentos calientes reconfortantes como lo es la receta vegana de crema de maíz, sencilla y fácil de preparar. Además, es un alimento ideal para los niños, no precisamente para volverlos veganos sino para introducir alimentos a su dieta que son bastante beneficiosos para su crecimiento sano y eficiente.

Cómo hacer crema de maíz vegana

Nos encanta la idea de las sopas suaves y cremosas, con textura y sabores únicos; esas que son elaboradas a fuego lento y burbujeando. En este caso nuestra preparación de hoy es muy distinta, pero igual de sabrosa y no lleva ningún tipo de lácteo. Esta sopa admite una multitud de ingredientes para añadir y adornar su presentación, como el maíz dulce, pimentón, perejil o por qué no cilantro en hojitas.

Receta de crema de maíz vegana
Imprimir Receta

Crema de maíz vegana

La crema de maíz dulce ha tenido gran aprobación en la población hondureña, gracias a su rica textura, sabor y aroma. Incluye uno de los alimentos por excelencia del país; que es el elote o maíz tierno. Cada vez más personas se unen a tener una alimentación sana y reconfortante.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción15 min
Plato: Desayuno
Cocina: Hondureña
Etiqueta: Crema de maíz vegana, Cremas
Raciones: 4 Personas
Calorías: 240kcal
Autor: Andrea Contreras
Cost: 3

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Olla grande
  • Licuadora
  • Platos hondos
  • Cuchillo

Ingredientes

  • Maíz tierno 400 gr
  • Cebolla 1
  • Ajo 1
  • Papa 1
  • Comino
  • Cúrcuma
  • Pimentón en polvo
  • Perejil
  • Aceite de oliva Extra virgen
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Lavar y pelar la cebolla, la papa y el ajo. Luego en una tabla de cocinar, picar todos en trozos pequeños.
  • Paso 2: Agregar chorro de aceite de oliva a una olla grande, cuando esté caliente añadir la cebolla picada. Sofreír un poco y luego adicionar el ajo, sal y pimienta.
  • Paso 3: En este momento agregar la papa picada en trozos, el maíz, media cucharada de comino, cúrcuma y cubrir con agua.
  • Paso 4: Cuando la papa y el maíz hayan ablandado, retire del fuego y dejar reposar. Con la preparación a temperatura ambiente, llevar a la licuadora y procesar hasta que todo quede bien integrado.
  • Paso 5: Por último servir en platos hondos o para tomar sopa. Decorar la crema con granos de maíz dulce, pereció picado finamente y pimentón en polvo.
    ¡A degustar! 

Notas

Notas y recomendaciones
Si deseas que la preparación quede más cremosa, añada 1 lata de leche de soja a la preparación, agregar el agua a su gusto y rectificar de sal. 
También le da mucho gusto agregar una cucharada de azúcar para centralizar el sabor de la crema.
Plato Desayuno
Cocina Hondureña
Keyword Crema de maíz vegana, Cremas
¿Te gusta esta receta?
(Votos: 0 Promedio: 0)

Deja un comentario

Recipe Rating