Sopa Luk luk

Receta de sopa luk luk

¿En busca de una receta con mucho sabor, fácil y económica? Hoy presentamos esta imperdible receta con mucho sabor.

La receta de sopa luk luk, es un platillo típico de la región de Gracias a Dios, está llena de sabor y originario de Honduras. Este alimento lo utilizan plata recuperarse después de una resaca y contiene muchos beneficios para la salud.

Cómo hacer sopa luk luk

Nuestra receta de hoy solicita ingredientes que todos posiblemente tendremos en nuestro hogar, al combinarlos nos da como resultado un alimento muy nutritivo para degustar como plato principal, desayuno o los domingos en familia.

Este platillo se destaca por su alto contenido en fibra dietética, beneficiando al sistema digestivo. Rico en vitamina, minerales, antioxidantes, aporta propiedades antiinflamatorias y es un aliado para fortalecer el sistema inmune.

Receta de sopa luk luk
Imprimir Receta

Sopa Luk luk

La sopa de luk luk es un tapado tradicional de la Moskitia Hondureña, que contiene gran variedad de carnes, verduras, especias y bananos.
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción1 h 15 min
Plato: Plato principal, Sopa
Cocina: Hondureña
Etiqueta: Sopa luk luk, Sopas
Raciones: 8 Personas
Calorías: 370kcal
Autor: Andrea Contreras
Cost: 4

Utensilios

  • Olla
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Platos para servir

Ingredientes

  • Carne de res 1 1/2 kg
  • Agua 1 1/2 litros
  • Dientes de ajo 4
  • Aceite de oliva
  • Cebolla 1
  • Chiles verdes 2
  • Chiles dulces 4
  • Cilantro
  • Calabaza 1/2 kg
  • Papa 1/2 kg
  • Pataste 1/2 kg
  • Guineo verde 1/2 kg
  • Elotes frescos 2
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: En una olla agrega el agua y se pone s hervir.
  • Paso 2: Picar la carne en trozos, agregar a la olla. Picar los ajos finamente o molidos y añadir a la olla. Dejar hervir hasta que la carne haya ablandado y este suave.
  • Paso 3: Luego, en una tabla para picar, cortar en trozos la cebolla y los chiles. Se agregan a una sartén y se sofríen por 2 minutos.
  • Paso 4: Agregar el sofrito y el cilantro picado a la sopa, más las verduras en trozos. Cocinar durante 30 minutos.
  • Paso 5: Rectifique el sabor, revisar la cocción de las verduras, al estar blandas y el caldo espeso, proceda a retirar del fuego. Y ¡Listo! Ya se puede servir con arroz o guineos.
    ¿Lo disfrutaste? No olvides compartirlo con tu familia y amigos.

Notas

Notas y recomendaciones
Al momento de cocinar la carne, recuerde retirar la espuma que se genera en la parte de arriba. Cuando las verduras se están cocinando, verificar si falta agua. Si es así, añadir y remover.
El luk luk es llamado sancocho en otros países de latinoamérica. Utilizan pescado, mondongo, pollo, gallina, costilla de res, de rabo y acompañado con legumbres. Y en Puerto rico, se le llama a este platillo «Olla podrida».
Plato Plato principal, Sopa
Cocina Hondureña
Keyword Sopa luk luk, Sopas
¿Te gusta esta receta?
(Votos: 0 Promedio: 0)
Compartir esta rica receta

Deja un comentario

Recipe Rating