Flor de izote con huevo
La receta de flor de izote con huevo es un plato típico de Honduras, con mucha aceptación. Consiste hacer revuelto de huevo con la flor de izote y verduras que le dan un aroma y sabor inigualable.
Equipamiento
- Olla
- Tabla para picar
- Sartén
- Tazón
Ingredientes
- 1 tza Flor de izote
- 2 Tomates
- 1 Cebolla blanca
- 3 Huevos
- 2 cda Margarina
- Sal
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Lavar bien los pétalos de flor de izote, luego en una olla llevarlos a cocer hasta que se ablanden.
- Paso 2: En una tabla para picar, cortar en trozos pequeños o del tamaño de su preferencia.
- Paso 3: Luego, lavar y cortar la cebolla y los tomates muy finamente, llevarlos a una sartén caliente y agregar la margarina.
- Paso 4: Se deja sofreír las verduras con los pétalos de izote por 3 minutos nada más, para que no se deshagan.
- Paso 5: Para terminar, en un tazón se agregan los huevos y se baten muy bien. Se añaden a la sartén con el sofrito y mezclar a fuego bajo para que no se pegue ni se queme.Un desayuno ¡Fácil y rápido!
Notas
Notas y recomendaciones
Un tip de cocina: Para retirarle el sabor amargo de la flor de izote, es necesario sumergirla en agua fría al menos por 1 o 2 horas para que suelte su tinta. Te invito a ponerlo en práctica.
Puede acompañar con frijoles, guineo verde, un trozo de cuajada o tortillas.
Sabias qué... La flor de izote es un símbolo patrio para El Salvador, además de ser parte de la bandera de dicho país.