Ensalada de arroz de maíz
Honduras es un país que cultiva una cantidad enorme de granos básicos como el maíz, y el principal ingrediente de la ensalada. Posee muchos beneficios como la fibra y el gran aporte de energía.
Equipamiento
- Tabla de cocina
- Olla mediana
- Colador
- Bowl de vidrio
Ingredientes
- 2 tzas Arroz de maíz
- 1/2 tza Aceite de oliva Extra virgen
- 3 Naranjas agrias
- 1/2 tza Miel
- 2 Tomates
- 1 Chile morrón
- 1 Mango verde
- Cilantro
- 1 Mazo de hierbabuena
Elaboración paso a paso
- Paso 1: En una tabla de cocina, picar finamente los tomates, el chile morrón y el cilantro todo finamente. Asimismo pelar y cortar en trozos pequeños el mango verde.
- Paso 2: Luego en una olla mediana, agregar agua y llevar al fuego. Dejar que haga ebullición y agregar sal (a su gusto), añadir el arroz de maíz y dejar hervir por 10 minutos. Verificar que esté suave y retirar. Luego con la ayuda de un colador, pasar el arroz y remover el exceso de agua.
- Paso 3: Colocar el arroz de maíz en un bowl de vidrio y agregar aceite de oliva, el jugo de las naranjas agrias, la media taza de miel y demás ingredientes picados, salpimentar y adicionar hojas de hierbabuena, servir bien frío.¡Buen provecho!
Notas
Notas y recomendaciones
El arroz de maíz es un alimento muy común en Honduras, específicamente en los departamentos de Comayagua, Francisco Morazán, La Paz y otras zonas más del occidente del país.
El arroz de maíz también se prepara en sopa y solo con verduras. ¡Queda delicioso!