Receta de ensalada de arroz de maíz
Para muchos puede ser desconocido el arroz de maíz, y es que este ingrediente es muy singular. Se obtiene al tostar el maíz amarillo o blanco en un comal y luego triturado en molino de mano. Como resultado un maíz quebrado con un aspecto de arroz, además le da un sabor a las comidas catrachas.
Nos encanta la idea de incluir este alimento a los platillos y qué mejor que la receta de ensalada de arroz de maíz, fácil, muy exquisita y con estilo.
Cómo hacer ensalada de arroz de maíz
Notarás que la combinación de ingredientes que proponemos es un poco extraña, pero la naranja agria le da un sabor singular y agridulce, que además combina con el sabor fuerte del aceite de oliva. Esta receta la puedes acompañar con unas tostadas de pan, galletas, vegetales fresco o chips tortillas. Puede ser el acompañante de una chuleta frita con arroz y vegetales.
Ensalada de arroz de maíz
Utensilios
- Tabla de cocina
- Olla mediana
- Colador
- Bowl de vidrio
Ingredientes
- Arroz de maíz 2 tzas
- Aceite de oliva Extra virgen 1/2 tza
- Naranjas agrias 3
- Miel 1/2 tza
- Tomates 2
- Chile morrón 1
- Mango verde 1
- Cilantro
- Mazo de hierbabuena 1
Elaboración paso a paso
- Paso 1: En una tabla de cocina, picar finamente los tomates, el chile morrón y el cilantro todo finamente. Asimismo pelar y cortar en trozos pequeños el mango verde.
- Paso 2: Luego en una olla mediana, agregar agua y llevar al fuego. Dejar que haga ebullición y agregar sal (a su gusto), añadir el arroz de maíz y dejar hervir por 10 minutos. Verificar que esté suave y retirar. Luego con la ayuda de un colador, pasar el arroz y remover el exceso de agua.
- Paso 3: Colocar el arroz de maíz en un bowl de vidrio y agregar aceite de oliva, el jugo de las naranjas agrias, la media taza de miel y demás ingredientes picados, salpimentar y adicionar hojas de hierbabuena, servir bien frío.¡Buen provecho!
