Arroz a la jardinera

Receta de arroz a la jardinera

El arroz a la jardinera o también conocido como arroz con vegetales, es una receta con la que puedes sorprender a tu familia y disfrutar un rato ameno. La receta de arroz es considerada como una guarnición para acompañar carne asada o cerdo horneado con ensalada, estamos seguros que tu familia lo disfrutará.

Cómo hacer arroz a la jardinera 

El arroz a la jardinera es un platillo delicioso y perfecto para cualquier ocasión, no obstante suele ser más preparado en las celebraciones hondureñas de navidad. A las familias catrachas les encanta por su diversidad de ingredientes para todos los gustos, ya que se hace con las verduras que estén disponible en la alacena. 

Esta receta a base de arroz también es apto para dietas veganas, por lo que se puede comer solo o acompañado. Por ello en Recetas de Honduras te contamos el paso a paso.

Receta de arroz a la jardinera
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Arroz a la jardinera ▷ Recetas de Honduras

El arroz a la jardinera al estilo hondureño, es un plato muy popular y de un sabor exquisito, consiste en cocinar el arroz con una serie de verduras en trozos. Además se presta para hacer una infinidad de combinaciones, su preparación es muy sencilla, pero esto no le resta nada a ninguna de sus cualidades.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción35 min
Plato: Arroz, Plato principal
Cocina: Hondureña
Etiqueta: Arroz a la jardinera
Raciones: 4 Personas
Calorías: 125kcal
Autor: Andrea Contreras
Cost: 2

Utensilios

  • Olla
  • Tabla para picar
  • Platos hondos

Ingredientes

  • Guisantes (Taza) 1 Lata
  • Rabano 1
  • Maíz dulce Elote 1 Lata
  • Papas 3
  • Agua 3 tzas
  • Sal
  • Ajos 3
  • Zanahoria 1
  • Cilantro
  • Comino
  • Tomates 2
  • Remolacha 1
  • Consomé de gallina 1
  • Arroz blanco 250 gr
  • Cebolla 1
  • Pimienta negra
  • Especias
  • Pimentón rojo

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Lo primero que vamos a hacer es lavar muy bien las verduras. Luego en una tabla de cocina picar la cebolla, los tomate, el pimentón rojo, los dientes de ajo y el culantro, finamente en trozos muy pequeños.
  • Paso 2: Cuando los vegetales los vegetales estén listos, llevar a una olla junto con las 3 tazas de arroz y agregar el agua sugerida.
  • Paso 3: Añadir la lata de guisantes junto con el maíz dulce.
  • Paso 4: Salpimentar la preparación con sal, comino y pimienta al gusto.
  • Paso 5: Ahora en la tabla de cocina, pique en cubos medianos las papas, la zanahoria, los rábanos y la remolacha.
  • Paso 6: Se añade todo a la preparación y se tapa, dejar cocinar a fuego medio por 20 minutos. Agregar agua de ser necesario. Procure no mover el arroz mientras tenga agua, para que no se convierta en una mazamorra.
  • Paso 7: Cuando el arroz haya crecido y esté en su mejor punto, apague el fuego y deje enfriar. Ya puede disfrutar un delicioso arroz a la jardinera.
    ¿Qué te pareció la receta? Déjanos tu opinión, nos interesa.

Notas

Notas y recomendaciones
Puede disfrutar el arroz a la jardinera junto con un cerdo al horno y ensalada de papas. Se complementan y hacen un merecido almuerzo hondureño, también suele comerse como platillo navideño en los hogares catrachos.
Si desea que el arroz tenga un poco más de color agregue azafrán cuando añada el agua antes de cocer el arroz con los demás ingredientes.
El procedimiento es muy parecido a la receta del arroz con pollo, pero en este caso se omite este ingrediente y se añaden más especias y verduras.
Plato Arroz, Plato principal
Cocina Hondureña
Keyword Arroz a la jardinera
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