Receta de Tamal de Arroz
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Uno de los postres que a todos les suele gustar son los tamales por su increíble sabor y textura, pero no hay nada mejor que el Tamal de Arroz, se trata de una receta a base de arroz que le da un dulzor increíble, tanto que puede llegar a saber a arroz con leche.
Cómo preparar Tamal de Arroz
Puede que los tamales sean una preparación que toma tiempo, pero vale la pena hacer la receta, sobre todo cuando se trata de un tamal de arroz, lo mejor de todo es que es barato de hacer y los ingredientes se encuentran en cualquier tienda. Sigue la receta para tener los tamales más deliciosos que puedes probar.
Tamal de Arroz
El Tamal de Arroz es uno de los postres más ricos de Centroamérica, ideal cuando quieres tener una receta innovadora y que a todo el mundo le gustará. Compártela con tus amigos, les gustará.
Raciones: 8 personas
Calorías: 300kcal
Cost: 4
Utensilios
- Recipiente de tipo grande
- Batidor de globo
- Olla de tipo medio
- Miserable
- Olla de presión de tipo grande
Ingredientes
- Harina para tamal de maíz 500 gr
- Manteca vegetal 150 gr
- Mantequilla 100 gr
- Polvo para hornear 1 cdta
- Canela en polvo 2 cdtas
- Leche evaporada 250 ml
- Leche condensada 250 ml
- Pasas 100 gr
- Agua
- Leche entera 500 ml
- Arroz blanco 250 gr
- Hoja de maíz
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Lo primero que hay que hacer es remojar las hojas de maíz en agua, mínimo por 2 horas, esto para que sea flexible y manejable. Seca y reserva.
- Paso 2: Toma la leche entera y viértela en una olla de tipo medio, cuando esté apunto de hervir agrega el arroz y deja que se cocine hasta que este suave, después agrega un poco de leche condensada y pasas, deja que se enfrié. Reserva.
- Paso 3: Para hacer la masa de los tamales se debe agregar la mantequilla en un recipiente y se bate hasta que cambie de color, luego agrega la manteca y sigue batiendo, cuando todo este incorporado comienza a agrega la harina de maíz y sigue batiendo más, agrega el polvo para hornear, la leche evaporada y sigue batiendo. Si es necesario agrega un poco de agua para que la masa tenga una consistencia correcta.
- Paso 4: Toma las hojas de maíz y ponle un poco de masa, luego agrega un poco del arroz con leche recién preparado y cierra con un poco más de masa. Envuelve bien la hoja de tamal y ponla en la olla de presión. Repite el proceso hasta que no quede más masa.
- Paso 5: Lleva a la estufa y deja que se cocine por 2 horas o hasta que los tamales estén en su punto. ¡Listo, tienes unos deliciosos tamales de arroz!
Notas
Notas y consejos: Si lo deseas puedes agregar a la preparación del arroz un poco de canela y clavos de olor, le dará un sabor más dulce y hogareño. También puedes hacer la masa de los tamales desde cero si así lo quieres, igual puedes ocupar la batidora para amasar, sólo no te sobrepases con la velocidad para que la masa no quede batida y tenga una consistencia perfecta.
Recuerda compartir esta receta con tus personas favoritas en una cena o como un postre después de una deliciosa comida, no olvides acompañarlo con una bebida caliente. ¡Buen provecho y hasta la próxima!
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