Receta de ensalada de papa
La ensalada de papa es un platillo hondureño muy popular para acompañar las ocasiones especiales como las fiesta de navidad, aunque también es muy común en los almuerzos diarios. Normalmente se sirve con pollo asado, pierna de cerdo al horno o el de tu preferencia.
Con esta receta dejarás boquiabiertos a tus comensales, además que es una opción nutritiva. Así es, sus calorías son mínimas y sus propiedades se mantienen intactas. La ensalada de papas con huevo te ofrece vitaminas, fibra, proteínas, almidón e hidratos de carbono. También posee un efecto diurético, por ello es un alimento que se recomienda para nuestra ingesta diaria.
Cómo hacer ensalada de papa hondureña
¡Como nos encanta la ensalada! Y más si está compuesta de ingredientes naturales y saludables, además que es muy fácil, deliciosa y rápida de preparar. Sus ingredientes se consiguen en cualquier tienda, es la receta tradicional de Honduras. La ensalada de papas con huevo es muy popular y se consume en muchos países, cada uno ha creado su propia versión.
Ensalada de papa
Utensilios
- Olla
- Tabla para picar
- Recipiente de vidrio
- Olla pequeña
- Bowl
Ingredientes
- Papa 500 gr
- Agua 2 lts
- Cebolla blanca 1
- Maíz 1 lata
- Cilantro
- Perejil
- Mayonesa 6 cdas
- Diente de ajo 1
- Sal
- Especias
- Jamón 1/4
- Huevos 3
- Tocino 2 Tiras
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Lavar y pelar las papas en trozos medianos, colocarlas en una olla con agua y se lleva a fuego. Adicione la sal, dejar hervir durante 25 minutos. Transcurrido ese tiempo apague y deje enfriar. Retire el agua y coloque en un recipiente de vidrio.
- Paso 2: En una tabla de cocina, picar la cebolla, el cilantro, el perejil, el diente de ajo y se añaden al recipiente. Luego se condimenta con sal y pimienta, por último incorpore las 6 cucharadas de mayonesa y remueva bien hasta integrar todo. En este momento también agregar el maíz poco a poco para que conserve su textura.
- Paso 3: En una olla pequeña, colocar los 3 huevos a cocer, mientras en una freidora o sartén, coloque el tocino cortado en trozos pequeños. Cocinar sin aceite el tocino.
- Paso 4: Ahora,en un bowl más grande incorpore todos los ingredientes mencionados anteriormente y por último los huevos cocidos cortados en trozos pequeños. Integrar todo con delicadeza hasta que la mayonesa haya abarcado toda la preparación. Dejar enfriar unos minutos y ¡Listo! Ya está una ensalada de papas saludable al estilo hondureño para degustar en cualquier ocasión.
