Receta de torticas veganas de papa
¡Te van a encantan estas tortitas de papa veganas fáciles! Estos estilo panqueques de puré de papa son muy deliciosos y no solo a los peques de la casa le encantan, también ablos adultos. Son sencillas de hacer, sin huevo, sin gluten. Además es una forma para aprovechar los sobrantes del puré de papa para preparar una comida rápida y saludable.
Cómo hacer tortitas de papa fácil y rápidas
Hoy venimos con una receta que seguro querrás repetir siempre. Los ingredientes que la componen probablemente los tengas en tu cocina y son económicos. ¿Alguna vez has probado las tortitas de papa? Si no lo has hecho, te invitamos a seguir el paso a paso y hacer esta receta para tus invitados.
Es una receta tradicional y muy popular en Centroamericano y Honduras. Podemos encontrar muchas variantes, ya que cada país las prepara de una distinta. Hemos elegido esta receta vegana en concreto por su sencillez y un agradable resultado.
Tortitas de papa
Utensilios
- Tabla de cocina
- Olla
- Horno
- Bowl
- Tenedor
- Cuchara
- Bandeja de hornear
- Plato
- Papel absorbente
- Bowl de vidrio
Ingredientes
- Papa 500 gr
- Cebolla grande 1
- Aceite de oliva 3 cda
- Perejil
- Ajo molido 1 cda
- Sal
- Pimienta negra
- Tomates medianos 4
- Aguacates 2
- Oregano 1 cda
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Tortitas de papa, lavar, pelar y cortar las papas en una tabla de cocina. Cocínelas en una olla con agua hirviendo hasta que estén blandas.
- Paso 2: Precalentar el horno a 180°C.
- Paso 3: Cuando las papas estén tiernas, se escurren y se llevan a un bowl. Triturar con la ayuda de un tenedor para hacer un puré.
- Paso 4: Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños bien finos, agregar al bowl con el puré de papa y mezclar bien.
- Paso 5: Condimentar con aceite de oliva, ajo molido, sal, perejil picado finamente y pimienta negra.
- Paso 6: Con la ayuda de una cuchara, tomar una porción del puré y colócala en tus manos (previamente lavadas) y forma una especie de torta. Así sucesivamente con toda la preparación.
- Paso 7: Aliste una fuente para hornear, puede ser una bandeja. Colocar un papel de hornear antiadherente (Esparcir un poco de aceite con una brocha de cocina)y se introducen las tortitas ordenadas dentro de ella. Llevarlas al horno a cocinar.
- Paso 8: Cocine las tortitas de 20 a 25 minutos en el horno o hasta que se tornen doradas.
- Paso 9: Cuando estén listas, retire las tortitas del horno y dejar reposar en un plato con papel absorbente.
- Paso 10: Haremos una ensalada para acompañar, lavar y cortar los tomates en trozos pequeños y colocar en un bowl de vidrio. Salpimentar al gusto con orégano, aceite de oliva y sal.
- Paso 11: Cortar por la mitad el aguacate, retirar el hueso y con ayuda de una cuchara retirar la pulpa. Cortar en rodajas y en un plato llano, agregue las rodajas y la ensalada de tomate, junto con las tortitas papas.¡A degustar!
