Camarones con coco
Esta receta consiste en empanizar unos suculentos camarones con coco, luego freílos y degustarlos como entrada para el almuerzo o en cualquier ocasión. El coco le dará un acento muy especial al sabor cuando sea condimentado.
Equipamiento
- Bowl
- Plato ancho
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Toallas absorbentes
- Sartén
Ingredientes
- 460 gr Camarones
- 1 Cebolla blanca
- 2 Consomé de camarón
- 4 Limones
- 5 cda Aceite de oliva
- Especias
- Pimienta
- 2 Huevos
- 1 tza Coco rallado
- 1/2 tza Harina
- 1 cda Polvo de hornear
- Cilantro
- 1 Tomate
- 2 Dientes de ajo
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Lavar y limpiar los camarones, retiramos también la cáscara. Luego en un bol sazonarlas con un zumo de limón (sin semillas), añadir los consomé, las especias, la pimienta, los cubitos de camarón y sal. Mezclar hasta que se empapen y sazonen por completo. Dejar reposar en la nevera por 15 minutos.
- Paso 2: En un bowl se pone la harina y el polvo de hornear, se espolvorean, y en un tazón pequeño debaten los huevos, y se pasan los camarones y se vuelven a cubrir pero esta vez con el coco rallado.
- Paso 3: En una tabla se pican la cebolla, el tomate y los dientes de ajo. Luego en la sartén se agrega una cucharada de aceite de oliva para sofreír hasta que se doren.
- Paso 4: Teniendo nuestros sofrito listo agregamos los camarones a la sartén y doramos por cada lado. Obteniendo la tonalidad deseada, lo retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- Paso 5: trozamos cilantro finamente y lo espolvoreamos por encima de los camarones.¡A disfrutar!
Notas
Notas y recomendaciones
El consumo de estos langostinos es bastante común, por lo que se puede encontrar en cualquier supermercados y mercados de las ciudades.
Los camarones son una fuente de energía y vitamina B12. Esto hace que nuestro cerebro tenga buen funcionamiento, formación y maduración de las células sanguíneas.
El camarón cuando sea preparado adquiere una textura suave, crujiente y su sabor será intenso, también dependerá de su origen y almacenamiento antes que lleguen a tus manos; sin embargo, en nuestra cocina podemos darle el toque ideal.
Este tipo de marisco no necesita de cocción al fuego, fácilmente se puede marinar en limón por unos minutos y listo.