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Receta de chayotes en crema fácil y saludable

Chayotes en crema

Andrea Contreras
Los chayotes en crema son un platillo o guarnición que consiste en acompañar los chayotes cocidos con una crema especial. Se convierten en una opción sana para preparar en casa y activar nuestro paladar.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Plato Aperitivo, Desayuno
Cocina Hondureña
Raciones 4 Personas
Calorías 120 kcal

Equipamiento

  • Olla
  • Batidor de mano
  • Tazón pequeño
  • Olla pequeña
  • Cuchara para revolver
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Platos

Ingredientes
  

  • 4 Chayotes
  • Sal
  • 1/4 tza Harina de trigo
  • 1 lata Leche evaporada
  • 1 tza Agua o caldo de pollo
  • 1/2 tza Crema hondureña o crema agria
  • 3 Cebollas
  • Perejil
  • Pimienta molida

Elaboración paso a paso
 

  • Paso 1: En una tabla para picar, cortamos por la mitad los 4 chayotes y luego se lavan bien.
  • Paso 2: En una olla grande colocamos los chayotes y los cubrimos con agua. Agregamos 1/2 de sal y dejamos que hiervan a fuego alto. Cuando hayan hervido reduce el fuego a medio. Cocinarlos hasta que se sientan blandos al perforarlos. Este procedimiento tarda entre 40 p a 45 minutos.
  • Paso 3: Cuando los chayotes tengan 20 minutos hirviendo, procedemos a hacer la crema. En un tazón pequeño añadimos la harina y la 1/2 taza de leche evaporada. Con un batidor de mano revolvemos hasta obtener una consistencia homogénea. 
  • Paso 4: Luego en una cacerola pequeña calentamos el resto de la leche evaporada y el caldo de pollo a fuego medio. Poco a poco iremos incorporando la harina. Cocinamos la salsa revolviendo constantemente, hasta que rompa el primer hervor y espese por 2 minutos más.
  • Paso 5: Cortamos en una tabla las cebollas y el perejil en trozos pequeños y la incorporamos a la crema. Se condimenta con sal y pimienta al gusto.
  • Paso 6: Con la ayuda de un colador, escurrimos bien los chayotes y en la tabla para picar, le retiramos las semillas y cortamos en trozos medianos. Agregamos en un tazón para servir y vierte la salsa sobre los chayotes; sirve los inmediatamente.
    Qué te ha parecido esta receta? ¡Déjanos tu opinión!

Notas

Notas y recomendaciones
Al momento de servir, cuida la presentación. Puedes darle otro aspecto más atractivo al típico chayote y así dejarás atrás los comentarios negativos de una vez por todas que el chayote es un alimento aburrido.
Cómo lo hemos mencionado antes, el chayote es una hortaliza rica en fibra, vitamina C y agua.
Plato Aperitivo, Desayuno
Cocina Hondureña
Keyword Chayotes, Crema, Hortalizas