Manzanas chorreadas
Las manzanas chorreadas o caramelizadas son un postre muy común en Honduras y latinoamérica, consiste en bañar la manzana en caramelo de azúcar. Normalmente se hacen con un palillo para ser más fácil de comer.
Equipamiento
- Palillos
- Olla mediana
- Papel absorbente
- Platos para servir
Ingredientes
- 7 Manzanas
- 1/2 tza Pasas
- 1/2 tza Nueces
- 500 ml Vino tinto
- 1/2 Fruta cristalizada
- 5 Rajas de canela
- Canela en polvo
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Lavar bien las manzanas y secar con papel absorbente. Se pelan y se le retiran sus rabos.
- Paso 2: En una olla colocar todos los ingredientes menos las manzanas. Remover bien.
- Paso 3: Con la ayuda de un palillo o un tenedor, pinchar un poco las manzanas.
- Paso 4: Cuando rompa el primer hervor, bajar la temperatura e introducir las manzanas. Mover constantemente.
- Paso 5: Dejar cocinar al menos por 30 minutos a fuego medio - bajo.
- Paso 6: Servir en un plato las manzanas bañadas en caramelo y la miel en la que se cocieron.
Notas
Notas y recomendaciones
Es recomendable usar palillos de madera o pinchos para que la manzana se pueda manipular mejor.
Además, si quieres que quede un poco más grueso el caramelo añades un poco de azúcar y un poco del zumo de un limón. De esta forma se pondrá más grueso. También depende del gusto de los comensales.