Receta de mazapán frito
¿Has probado el mazapán? ¡Te encantará!
El mazapán es una fruta tropical que se da en el árbol del pan, es una rica fruta con un sabor y aspecto similar al pan, por ello su nombre. A esta fruta se le atribuye la prevención de enfermedades como el Parkinson, es una fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales que le hacen muy bien a nuestro organismo.
Hoy traemos una receta muy particular a base de mazapán, una fruta muy utilizada en Honduras y varios platos ya lo incorporan. Tiene muchas formas para ser degustado, ya sea solo, en compañía o frito. En esta ocasión les traemos un almuerzo típico hondureño que te sorprenderá.
Como hacer mazapán frito
La comida típica hondureña es muy rica y variada, en ella podrás conseguir una mezcla de ingredientes culinarios prehispánicos, españoles, criollos y africanos. Y una prueba de eso, es nuestro platillo de hoy, que integra a una fruta con otros elementos importantes como los frijoles y el arroz, que son muy necesarios para la duela del ser humano. A continuación presentaremos más detalles de cómo preparar el mazapán frito.
Mazapán frito
Utensilios
- Colador
- Tabla para picar
- Sartén
- Papel absorbente
- Cuchillo
- Plato grande
Ingredientes
- Mazapán maduro 1
- Frijoles cocidos
- Arroz blanco cocido
- Pescado fresco 1
- Chile verde 1
- Dientes de ajo 2
- Cebolla 1/2
- Tomate 1
- Aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Para iniciar se pela el mazapán, lavar con abundante agua y se deja escurrir en un colador.
- Paso 2: En una tabla para picar, cortar la fruta en rebanadas con un grosor de 1 centímetro. Se coloca en un plato y se salpimenta.
- Paso 3: Luego llevar una sartén al fuego y agregar suficiente aceite. Teniendo caliente el aceite, se van incorporando las rodajas con mucho cuidado y se dejan freír 2 minutos por cada lado.
- Paso 4: Al momento de estar listas, retirarlas del fuego y ponerlas en papel absorbente para retirar los excesos de grasa.
- Paso 5: Para preparar el pescado, se limpia muy bien, se quitan escamas y se hacen cortaduras horizontales para que el aceite penetre y se pueda sofreír bien.
- Paso 6: Sazonar el pescado con sal y pimienta y se agrega a la misma sartén, dejar que se dore de 3 a 4 minutos por cada lado.
- Paso 7: Mientras tanto, en una tabla para picar limpia, cortamos en finamente el ajo, la cebolla, el tomate y se coloca en otra sarten limpia con un chorro de aceite para saltear durante 5 minutos. Agregar sal y pimienta.
- Paso 8: Revisar que el pescado esté frito y cocido, retirar y dejar reposar en papel absorbente.
- Paso 9: Calentar los frijoles y el arroz, servirlos en un plato grande junto con el mazapán frito, se agrega el pescado y sobre el se incorporan los vegetales salteados.Ya está nuestra platillo catracho para degustar en un almuerzo.
