Receta de Sopa de Caracol
Índice de la receta
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La Sopa de Caracol es uno de los platillos más representativos de Honduras, tiene un sabor muy rico y característico de este país. Se trata de una sopa con sabores que destacan por sí solos como la leche de coco y el caracol, entre otros elementos que pueden o no encontrarse en semejante manjar.
Cómo preparar Sopa de Caracol
Para poder preparar Sopa de Caracol no se necesitan muchos ingredientes, lo mejor de todo, es que gracias a la popularidad de la receta son muy fáciles de encontrar por lo que no será un impedimento para que pruebes un delicioso platillo. Seguramente todos tus invitados quedarán fascinados en cuanto vean lo rico que te queda.
Sopa de Caracol
La Sopa de Caracol es emblemática para Honduras, incluso en otros países se considera como el platillo típico, tanto es así que hasta una canción tiene. Es ideal prepararla para acercarte a la gastronomía hondureña, sobre todo por el sabor tan particular de caracol y coco que tiene.
Raciones: 4 personas
Calorías: 500kcal
Cost: 5
Utensilios
- Olla De tipo grande
- Martillo De cocina
- Licuadora
- Cuchillo
- Tabla para picar
- Recipiente De tipo mediano
- Olla De tipo mediano
- Colador
- Trapo de cocina Opcional
Ingredientes
- Caracol
- Coco rallado
- Plátanos
- Zanahoria
- Apio
- Yuca
- Ajo
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Verifica que tengas todos los ingredientes necesarios para hacer la sopa de caracol. Limpia tu lugar de trabajo y si puedes ten contigo un trapo de cocina. Ten todos los ingredientes a mano.
- Paso 2: Toma el coco rallado y viértelo en la licuadora, licúalo hasta obtener la leche de coco, después cuélalo para no tener pedazos enteros. Repite el procedimiento dos veces más. Reservar.
- Paso 3: Con el martillo de cocina da golpecitos al caparazón del caracol para que salga, en caso de no tener martillo puedes ocupar una botella de vidrio para ayudarte. Una vez que tengas los caracoles sin caparazón córtalos en tiras largas. Reservar.
- Paso 4: Se cortan las verduras en julianas y en un sartén se fríen (salpimiéntalas al gusto), hay que moverlas constantemente para evitar que se peguen. Reservar.
- Paso 5: Se pondrá la leche de coco en una olla a fuego medio, antes de que empiece a hervir se incorpora las verduras que teníamos reservadas y se deja cocinar por unos 10 o 15 minutos, hasta que todo se incorporé a la perfección. Mueve constantemente.
- Paso 6: Cuando la mezcla se encuentre en su punto, agrega el plátano y déjalo hervir por 7 minutos o hasta que se ablande y se va incorporando poco a poco a la preparación.
- Paso 7: Se incorporará el caracol previamente cortado en la mezcla, removemos y dejamos que hierva por 5 minutos más. ¡Listo, tienes una deliciosa sopa de caracol!
Notas
Notas y consejos: La Sopa de Caracol es una receta muy fácil de hacer, a diferencia de lo que se podría pensar. Es imprescindible que la pruebes, pues se trata de uno de los platos más famosos de Honduras. Puedes cambiar las verduras por las que más te agraden, y en caso de que no encuentres coco fresco lo podrías sustituir por leche de coco, aunque es recomendable hacerla de forma casera para que tenga ese toque único.
Es seguro que cuando prepares la receta todos te la pedirán. Disfruta y recuerda ¡Nos leemos la próxima!
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