Zapotillos

Receta de Zapotillos

La repostería de cada país es muy especial y tiene platillos que no se encuentran en otro lado, y su sabor dice hogar, un ejemplo de ello son los zapotillos, un dulce típico y muy delicioso de Honduras. Se trata de un postre a base de azúcar con diferentes ingredientes que lo hace muy rico, aparte se pueden crear varias presentaciones.

Cómo preparar Zapotillos

En ocasiones podemos llegar a pensar que los dulces a base de azúcar, o que su ingrediente principal es similar a un endulzante es complicado de hacer, cuando no, como es el caso de los zapotillos, lo mejor de todo es que tiene pocos ingredientes y la preparación es muy sencilla. Sigue a receta para tener unos zapotillos deliciosos.

Receta de Zapotillos
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Zapotillos

A pesar de que los Zapotillos son un platillo muy popular en Honduras es en Yoro y Olancho donde más se consumen, por lo que es común encontrar una variedad de sabores y texturas, haciendo cada zapotillo único y delicioso. Es ideal para regalar en un cumpleaños.
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción20 min
Plato: Postre
Cocina: Hondureña
Etiqueta: Zapotillos
Raciones: 8 personas
Calorías: 200kcal
Cost: 3

Utensilios

  • Olla de tipo grande
  • Pala de madera
  • Plato de tipo grande

Ingredientes

  • Azúcar 300 gr
  • Leche 250 gr
  • Yema de huevo 1
  • Clavos de olor
  • Raja de canela
  • Colorante amarillo en pasta

Elaboración paso a paso

  •  Paso 1: Antes de comenzar es muy importante que tengas todo el material preparado, incluso un trapo de cocina por si te llegará a hacer falta, aunque no es un material indispensable, si es recomendable.
  • Paso 2: Ponemos la olla a fuego medio y agregamos leche con azúcar, dejamos que se integren muy bien. Cuando esté a punto de hervir, agregamos la raja de canela y el colorante amarillo. Dejamos que hierva por 10 minutos, posterior a eso, bajamos el fuego.
  • Paso 3: Se comienza a batir de forma lenta con ayuda de la pala de madera. Tomamos la yema de huevo y a forma de hilo lo vertimos en la preparación sin dejar de mover. Se batirá hasta tener una consistencia uniforme.
  • Paso 4: Con mucho cuidado se toma la mezcla y con la mano se van formando los zapotillos, cuando esté listo se deja reposar en el plato. Repite el procedimiento hasta terminar con la mezcla.
  • Paso 5: Decora los zapotillos con un clavo de olor en el centro. ¡Listo, tienes un delicioso postre muy hondureño!

Notas

Notas y consejos: Es usual que los zapotillos sean de color amarillo o rojo, sin embargo, puedes darle un toque diferente con algún color que te guste mucho, sólo recuerda no poner mucho colorante (es mejor si se trabaja con colorante en pasta por su consistencia). Si quieres agrega un poco de canela en polvo en la superficie, de forma que los zapotillos tengan un tono único.
Es usual que los zapotillos se den como regalo de cumpleaños o para celebrar algo muy especial, así que si quieres hacer un regalo único no dudes en prepararlo, seguro que se volverán fans de tan delicioso postre.  ¡Buen provecho y hasta la próxima!
Plato Postre
Cocina Hondureña
Keyword Zapotillos
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