Pastel de Gallina

Receta de Pastel de Gallina

La comida hondureña es deliciosa, debido a la combinación de sabores que tiene, ideal para cualquier época del año, un ejemplo es el delicioso Pastel de Gallina, es una especie de empanada de carne de gallina.

Cómo preparar Pastel de Gallina

Preparar un platillo de otro país es divertido, como el Pastel de Gallina, lo mejor de la preparación es que no es cara y los ingredientes se encuentran en el mercado, lo que la vuelve ideal para una comida deliciosa y a bajo costo. Sigue la receta.

Receta de Pastel de Gallina
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Pastel de Gallina

El Pastel de Gallina se ha convertido en uno de los platillos predilectos por los hondureños, esto se debe a la popularidad que tiene la carne de gallina y el gran sabor que hay en ella, así como la combinación con el hojaldre.
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción1 h 45 min
Plato: Plato principal
Cocina: Hondureña
Etiqueta: Pastel de gallina
Raciones: 4 personas
Calorías: 350kcal
Cost: 3

Utensilios

  • Recipiente de tipo medio
  • Escurridor
  • Olla de tipo grande
  • Tenedor
  • Sartén de tipo grande
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Pala de madera
  • Molde circular para horno de tipo grande

Ingredientes

  • Pechuga de gallina 450 gr
  • Masa de hojaldre 500 gr
  • Jugo de limón
  • Diente de ajo 2
  • Hoja de laurel
  • Mantequilla 50 gr
  • Cebolla chica 1
  • Chile verde 1
  • Mix de verduras congeladas 250 gr
  • Harina 30 gr
  • Leche 250 ml
  • Comino
  • Orégano

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Antes de comenzar es muy importante precalentar el horno a 200 °C .
  • Paso 2: Lo primero que hay que hacer es limpiar muy bien la pechuga de la gallina, de forma que no tenga grasa. Cuando se encuentre completamente limpia, se pone en una olla con agua, así como sal, laurel y ajo. La cocción debe ser con tapa durante 30 minutos o hasta que la pechuga este bien cocida.
  • Paso 3: Mientras se cocina la pechuga se pica el chile, la cebolla y se pone a coser en un sartén junto con un pedazo de mantequilla, deja que se cocine a fuego medio por 5 minutos. Añade la harina a la preparación y sigue removiendo con cuidado, agrega la leche y remueve hasta que la mezcla sea homogénea, deja que se enfrié un poco. Reserva.
  • Paso 4: Una vez que la pechuga este bien cocida se retira de la olla y se guarda una taza del caldo de gallina. Deja enfriar por unos minutos y luego desmenúzala. Reserva.
  • Paso 5:  Agrega la pechuga a la preparación anterior y remueve muy bien. Incorpora los ingredientes faltantes y deja que se cocine por 5 minutos a fuego medio.
  • Paso 6: Toma el molde y pon un poco de hojaldre alrededor, cuando esté listo vierte la mezcla. Tápalo con un poco más de hojaldre en forma de trenza. Lleva al horno y deja que se cocine por 30 minutos o hasta que este dorado. ¡Listo, tienes un delicioso pastel de gallina!

Notas

Notas y consejos: Si no encuentras carne de gallina puedes hacer la receta con pollo, aunque es ideal que lo intentes con la primera para que tenga un sabor único, también puedes ocupar verdura fresca en lugar de un mix congelado, depende de tu gusto y el sabor que le quieres dar. Agrega tus especias favoritas.
El pastel de gallina es ideal para una comida en familia, puedes acompañarlo con un refresco o un juego delicioso, seguro que a todos les encantará, comparte la receta con tus amigos. ¡Buen provecho y hasta la próxima!
 
Plato Plato principal
Cocina Hondureña
Keyword Pastel de gallina
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